Bolo de Natas

Num domingo destes fiz este bolo que é óptimo para um lanche, dá para acompanhar com queijo que é dos meus maiores vícios, como é um bolo simples é fácil todos gostarem e cá em casa não foi excepção, talvez ainda hoje repita outro igual.

Ingredientes:

- 2 chávenas de chá de farinha

- 1 chávena e meia de açúcar

- 2 pacotes de natas

- 5 ovos

- 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Bater as natas com o açúcar, juntar as gemas, a farinha e o fermento. Bater as claras em castelo e adicionar á massa, envolvendo delicadamente sem bater.

Colocar a massa numa forma e levar a forno pré aquecido a 180º, durante cerca de 45 a 50 minutos.

Bolo de iogurte com sabor a Manga

Bolo de iogurte é dos bolos mais simples de fazer, penso que toda a gente já o fez um dia, é das receitas mais antigas, lembro me que em casa da minha mãe se fazia muitas vezes este bolo, a diferença esta no sabor do iogurte que escolhemos, eu como tinha um de manga a terminar o prazo no frigorífico e com pouca vontade de o comer, resolvi gastar neste bolinho, fica um sabor agradável, óptimo para um lanche

Ingredientes:

- 1 iogurte de manga

- 3 copos (iogurte) de farinha

- 2 copos de açúcar

- 4 ovos

- 1/2 copo de óleo

-1 colher chá de fermento

Preparação:

Bater os ovos com o iogurte, juntar o óleo e bater, adicione depois o açúcar, a farinha e o fermento e mexer muito bem.

Colocar numa forma e levar ao forno durante 45minutos a 180º.

Bolo da Coco Humido

Uma prima minha enviou me por mail um documento em PDF que continha varias receitas de bolo, umas traziam a fonte outras não, que é o caso deste bolo de coco, que logo me deu vontade de fazer ou não fosse eu doida por coco, fica muito fofo e húmido, é muito simples de fazer.

Ingredientes:

- 2 chávenas farinha

- 1 e 1/2 de açúcar

- 1/2 de óleo

- 125gr de coco

- 4 ovos

- 1 chávena de chá de agua quente

- 1 de leite quente

- 1 colher chá de fermento

Preparação:

Misturar os ovos com o açúcar e mexer bem, juntar depois o óleo, o coco, a farinha e o fermento. Por fim adicionar a chávena de agua quente.

Colocar a massa numa forma untada e polvilhada e levar ao forno durante 40 minutos a 180º.

Depois de cozido e ainda na forma, derramar a chávena de leite quente por cima do bolo, só desenformar depois do bolo absorver o leite.

Bolo Toalha Felpuda

Vi este bolo num forum no qual eu participo, feito pela Ana, esta ja foi a segunda vez que o fiz, da primeira esqueci me de tirar fotos, mas como todos que provaram gostaram resolvi fazer para os anos da Mariana, seria um bolo de apoio ao de aniversario, é um bolo que fica humido e aguenta-se uns dias se for o caso sem ficar seco.

Ingredientes:

- 7 ovos

- 375 gr de farinha

- 1 colher de chá de fermento

- 250ml de leite quente

- 250gr de açucar

Para a cobertura:

- Meio litro de leite

- 200gr de coco ralado

- Meia lata de leite condensado

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e voltar a bater. Adicionar as gemas sem deixar de bater e juntar o leite quente. Misturar depois a farinha juntamente com o fermento e envolver muito bem. Deitar num forno untado com manteiga e farinha.

Para a cobertura, misturar os ingredientes todos, mexer muito bem, com um palito furar o bolo e deitar a cobertura por cima.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos, mas o melhor será fazer o teste do palito.

Como fez parte da festa da Mariana resolvi escrever o nome dela com uma caneta liquida própria para escrever em doces que comprei na loja que já vos falei.

Chococonut

Pode parecer um nome estranho, mas o bolo é do melhor de chocolate que comi até hoje, para mais que tem dois dos ingredientes que mais gosto, chocolate e coco, é um bolo muito fofo, fica húmido, come-se até á ultima fatia, retirei esta receita daqui , obrigado Patrícia pela partilha, logo que o vi no teu blog, fiquei com muita vontade de o fazer e acredita que vou fazer muitas vezes...

Não alterei nada da receita, fiz igual á que estava no blog da Patrícia, mas vou escrever aqui para que outras pessoas possam ver.

Ingredientes:

- 150gr de chocolate negro de culinária

- 4 ovos

- 100gr de açúcar

- 125 gr de coco ralado

- 125 gr de manteiga amolecida

- 1 colher de café de essência baunilha

- 1 colher de maizena

Preparação:

Derreter o chocolate em banho maria, reservar. Separar as gemas das claras. Juntar o açúcar ás gemas e bater até obter um creme esbranquiçado.

Juntar a manteiga amolecida e o chocolate derretido e misturar bem. Adicionar o coco, a baunilha e a maisena e misturar delicadamente.

Por fim juntar as claras batidas em castelo e envolver.

Deitar a massa numa forma e levar ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.

Não decorei o bolo pois queria experimentar comer ao natural, mas para a próxima talvez acrescente chocolate liquido por cima.

Bolo com cobertura de chocolate branco

Este bolo já o tinha feito aqui, voltei a fazê lo mas com ligeiras alterações, na loja que já vos falei de artigos de pastelaria, vendem chocolate branco e do escuro para barrar bolos que é uma delicia, trouxe para experimentar e gostei bastante do sabor, dá para bastante tempo porque aguenta meses no frigorífico o que é óptimo..., quando fica mais duro, é só aquecer no micro ondas para se barrar melhor...

O bolo fiz igual, a única diferença é que barrei o exterior do bolo com o chocolate branco, para compor coloquei por cima amêndoa laminada e as "formiguinhas" de chocolate, o que lhe deu um sabor crocante.

Pão de Ló com creme

Comprei um pão de Ló esta semana,mas geralmente só eu é que como porque a minha malta não aprecia muito, o problema é que estava a ficar seca, então resolvi partir o pão de ló em fatias e fiz um recheio de côco que tinha visto numa revista para rechear tartes e toca a deitar por cima das fatias do bolo, valeu a pena a experiência porque já não era possível comer de tão seco que estava e o recheio é delicioso, aqui vai a receita:

-2 colheres de sopa de farinha

-125gr de açúcar

-2 dl de leite de côco

-1 dl de natas

-1 limão (casca e sumo)

-1 ovo

-côco ralado

Misturar a farinha com o açúcar, verter metade do leite e côco e ferver o restante com as natas e a casca de limão. Envolver tudo, adicionar a gema e o côco ralado e levar a lume brando até engrossar.

Deixar arrefecer, juntar o sumo do limão e a clara batida em castelo.

Deixar arrefecer um pouco e deitar por cima das fatias do pão de ló.

Quando tiverem restos de bolo seco façam um creme e coloquem por cima, fica muito bom e não se estraga o bolo

Bolo de côco no microondas

Comprei uma forma em silicone a Luísa Alexandra e andava com muita vontade de experimentar, mas com preguiça de meter mãos á obra..., recebi umas visitas cá em casa e como não tinha nada de jeito no frigorífico para o lanche, lembrei-me de uma receita que tinha visto no blog da Romy, http://receitasdaromy.blogspot.com/, um bolo feito no microondas, por isso rápido de fazer e assim juntava o útil ao agradável, pois experimentava a forma, é realmente fantástica, muito fácil de desenformar, pincelei com um pouco de óleo e só desenformei em frio, quanto ao bolo aqui vai a receita (para quem quer fazer algo doce e muito rápido aconselho)

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado

- 150 grs de coco

-3 ovos

Mexa tudo, coloque numa forma untada e vai ao microondas , potência máxima, durante 7 minutos. Se ao fim deste tempo não estiver bem cozido repita mais uns minutos.

Bolo de leite condensado

Peço desculpa pela minha ausência no blog,mas tenho aproveitado o pouco sol que por aqui avista para ir até á piscina com os miúdos , mas hoje deu-me uma vontade enorme de fazer um bolo, aqui vai a receita

Base:

-2 chávenas de farinha

-1 chávena de açúcar

-1 chávena de leite

-4 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio e cobertura:

-1 lata de leite condensado

-2 latas de leite

-100gr. de coco ralado

-3 colheres de sopa de maizena

Separar as gemas das claras, bater as claras em castelo e depois acrescentar as gemas, juntar o açúcar, a farinha e o leite,mexendo sempre, deite depois o fermento.

Untar uma forma sem buraco com manteiga e farinha, deitar a base la dentro e vai ao forno a cozer a 200º por volta de 40 a 45mns.

Depois de cozido desenforme o bolo e deixe arrefecer. Entretanto num tacho misturar o leite condensado com o leite e a maizena, levar ao lume e mexer sempre ate engrossar,acrescentar depois o coco ralado.

Cortar o bolo a meio rechear com este preparado assim como a cobertura, vai ao frigorífico se o quiserem mais fresco.

O meu bolo ficou pequeno, para a próxima tenho de dobrar os ingredientes, mas ficou muito gostoso..

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Não ficou muito bem espalhado porque o Diogo estava com uma pressa em comer, ainda estava quente quando deu umas dentadas...

Bolo de chocolate

Este bolinho ficou divinal, foi o primeiro a acabar, tirei esta receita da revista Mariana nº3,

Ingredientes:

Massa:

-6 ovos

-200gr de açúcar
-190 de farinha e 1 colher de chá de fermento em pó

-25gr de cacau em pó

Recheio e cobertura:

-300gr de chocolate em tablete

-4dl de natas

Preparação:

Para a massa,bata bem os ovos com o açúcar,juntando de seguida a farinha previamente peneirada com o fermento e o cacau.
Misture os ingredientes com uma vara de arames.

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma e verta dentro a massa. Leve a cozer a 180º, durante cerca de 30mn. Deixe arrefecer e corte o bolo ao meio, no sentido longitudinal.

Para o recheio e cobertura, parta o chocolate aos pedaços pequenos e leve-os ao lume juntamente com as natas, mexendo sempre até derreterem na totalidade. Verta metade do creme por cima de uma das partes do bolo, componha-o e verta o restante molho de chocolate.

Barre com uma espátula e deixe arrefecer. Depois decore a gosto, eu decorei com as formiguinhas de chocolate.