Lombo de porco assado

Um dia destes assei um pouco de lombo de porco e aproveitei para experimentar a massa de pimentão, já tinha visto nas prateleiras do supermercado, já tinha visto em varias receitas aqui na blogosfera, mas eu nunca tinha utilizado, gostei do sabor da carne, claro que ao deitar massa de pimentão temos e reduzir ao sal, foi o que fiz, coloquei só uma pitada, resumindo, é um ingrediente a utilizar mais vezes.

Num pirex de ir ao forno, coloquei 1 cebola ás rodelas, alho laminado e azeite, pousei o lombo de porco por cima e reguei com vinho branco, deitei um pouco de salsa picada e barrei o lombo com a massa de pimentão, cortei batatas aos cubos grandes e coloquei á volta da carne, foi ao forno até a carne estar assada..., não tirei foto ao prato, mais uma vez por esquecimento...

Bolo Toalha Felpuda

Vi este bolo num forum no qual eu participo, feito pela Ana, esta ja foi a segunda vez que o fiz, da primeira esqueci me de tirar fotos, mas como todos que provaram gostaram resolvi fazer para os anos da Mariana, seria um bolo de apoio ao de aniversario, é um bolo que fica humido e aguenta-se uns dias se for o caso sem ficar seco.

Ingredientes:

- 7 ovos

- 375 gr de farinha

- 1 colher de chá de fermento

- 250ml de leite quente

- 250gr de açucar

Para a cobertura:

- Meio litro de leite

- 200gr de coco ralado

- Meia lata de leite condensado

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e voltar a bater. Adicionar as gemas sem deixar de bater e juntar o leite quente. Misturar depois a farinha juntamente com o fermento e envolver muito bem. Deitar num forno untado com manteiga e farinha.

Para a cobertura, misturar os ingredientes todos, mexer muito bem, com um palito furar o bolo e deitar a cobertura por cima.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos, mas o melhor será fazer o teste do palito.

Como fez parte da festa da Mariana resolvi escrever o nome dela com uma caneta liquida própria para escrever em doces que comprei na loja que já vos falei.

Bolo de Aniversario da Mariana

A minha filha este ano teve 3 festas de aniversário, já parecia um casamento cigano, na sexta á hora do almoço teve a festinha no colégio, ela escolheu este ano as Winx para enfeitar o bolo, á noite veio cá a casa a família, para cantar os parabéns e comer uma fatia de bolo e outras sobremesas que fiz, no sábado juntei cá em casa 7 amiguinhos do colégio, mais um bolo e mais doçaria, foram 3 dias cansativos entre a cozinha e o aspirador mas compensa ao ver a alegria dela, não tirei fotos á mesa, eu esqueço me completamente, porque fico absorvida com a chegada das visitas e esqueço o resto, também ainda não me habituei, mas todas as sobremesas que fiz já foram postadas aqui no blogue á excepção de um bolo que mais tarde irei postar a receita, os três bolos de aniversário, das 3 festas foram iguais, escolhei o bolo brigadeiro que já esta a receita aqui, coloquei a hóstia das Winx, tinha 3 diferentes e enfeitei com bolinhas de chocolate crocante, os bolos ficaram deliciosos e a minha filhota adorou.

Parabens Mãe

Pois é, a minha mãe hoje faz anos, por isso já podem adivinhar com quem eu passei sempre o dia dos namorados..., este mês é um mês de aniversários cá por casa, foi o irmão, foi a filha agora a mãe...
Para ti Mãe um dia muito feliz, muitos e muitos anos perto de nós, vai ser um dia em cheio e esperemos que o Braga logo te dê uma prenda, para compensar o frio que vamos apanhar no estádio..., Mãe, Adoro te!Beijocas

Parabens Filhinha!!!!!!

Hoje faz anos a minha princesa, 6 anos..., como ela esta crescida! Engraçado, já não tenho bébes cá em casa..., para ti filhota uma grande beijinho da tua mãma, e que sejas uma menina muito feliz, ADORO-TE!

Pão Rustico

No domingo quando fui ás compras comprei esta farinha para pão rústico da nacional, já tinha visto comentários muito favoráveis e realmente é de comprar e fazer, pois foi dos melhores pães que comi até hoje, fica um pão muito fofo, e com um sabor estupendo.

Muito fácil de fazer pois leva só 330ml de água morna e 500gr de farinha, colocar por esta ordem na maquina, programa 1 na minha maquina tefal, cor clara e leva mas ou menos 3h 25mn a terminar.

Esta é a embalagem

É muito saboroso!

Chococonut

Pode parecer um nome estranho, mas o bolo é do melhor de chocolate que comi até hoje, para mais que tem dois dos ingredientes que mais gosto, chocolate e coco, é um bolo muito fofo, fica húmido, come-se até á ultima fatia, retirei esta receita daqui , obrigado Patrícia pela partilha, logo que o vi no teu blog, fiquei com muita vontade de o fazer e acredita que vou fazer muitas vezes...

Não alterei nada da receita, fiz igual á que estava no blog da Patrícia, mas vou escrever aqui para que outras pessoas possam ver.

Ingredientes:

- 150gr de chocolate negro de culinária

- 4 ovos

- 100gr de açúcar

- 125 gr de coco ralado

- 125 gr de manteiga amolecida

- 1 colher de café de essência baunilha

- 1 colher de maizena

Preparação:

Derreter o chocolate em banho maria, reservar. Separar as gemas das claras. Juntar o açúcar ás gemas e bater até obter um creme esbranquiçado.

Juntar a manteiga amolecida e o chocolate derretido e misturar bem. Adicionar o coco, a baunilha e a maisena e misturar delicadamente.

Por fim juntar as claras batidas em castelo e envolver.

Deitar a massa numa forma e levar ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.

Não decorei o bolo pois queria experimentar comer ao natural, mas para a próxima talvez acrescente chocolate liquido por cima.

Parabens Irmãozinho!

Parabens para o meu irmão, que hoje completa 39 anos, estamos a ficar velhotes mano, ainda ontem andavamos á batatada por causa das bolachas e das pastas de chocolate, sim, porque tu conseguias escolher sempre as melhores, e eu e a Vânia tinhamos de ficar com o resto, mas no fundo quem me dera voltar a esses dias, deixemo nos de lembranças, desejo te um dia muito feliz, pena estares longe, pois assim não nos podes pagar o jantar, mas na Páscoa quando cá vieres não te perdoo, um dia muito feliz...!

Bacalhau Espiritual

Esta receita retirei da revista "Mariana nº3", foi uma maneira que arranjei para que os meus filhos comessem cenoura sem resmungar, só a comem na sopa porque esta passada e não a vêem, neste bacalhau comeram e ainda disseram para eu fazer mais vezes porque tinham gostado, é tão simples dar-lhes a volta...

Ingredientes:

- Batatas

- 4 postas de bacalhau

- 2 folhas de louro

- 1 cebola e dentes de alho(usei em pó)

- 2 cenouras grandes

- Salsa, azeite

- Molho bechamel(uso do de compra)

Preparação:

Cortar as batatas aos palitos muito finos e deixei de molho em água fria, entretanto cozer o bacalhau juntamente com as 2 folhas de louro, por cerca de 5 minutos. Escorrer, reservando a água da cozedura, desfiar o bacalhau e reservar.

Num tacho refogar a cebola com o alho e o fio de azeite, juntar as cenouras previamente raladas e deixar refogar até amaciar. Adicionar o bacalhau e a salsa picada, regue com a agua da cozedura e com metade do molho bechamel, pôr em lume brando e ir mexendo de vez em quando.

Frite as batatas e envolva-as no refogado anterior, transferir para um pirex de ir ao forno e cobrir com o restante bechamel.

Vai ao forno mais ou menos por 30 minutos.