Sopa de Favas

Os meus filhos não gostam de favas, dizem eles, porque eu faço está sopa com favas e eles nem se apercebem do que é e comem todos satisfeitos e eu toda contente porque só lhes faz bem...

Ponho uma panela com agua ao lume e deito 2 batatas cortadas a meio, 1 cenoura grande, alho francês, 1 cebola pequena, e um pouco de courgetes, deixo ferver e acrescento as favas(sem a camisa), deito um pouco de azeite e sal a gosto, deixo ferver mais um pouco e passo pela varinha magica, fica um caldo muito bom, óptimo para os garotos que como os meus não gastam de favas...

Sopa de penca

E porque um blog não deve ser só feito de receitas magnificas e diferentes, vou postar a sopinha que fiz hoje para o jantar,muito simples mas com um sabor maravilhoso.

Ingredientes:

-1 penca média

-3 batatas pequenas

-1 courgete

-alho francês,1 cebola e 1 cenoura

-1 mão cheia de feijão vermelho(comprei o feijão,cozi e congelei em recipientes pequenos)

Enche se uma panela com metade de água e põe se ao lume,entretanto partimos os legumes em rodelas (os meus já estavam arranjados,menos a cebola e cenoura,porque quando compro no mercado parto,lavo e congelo,para fazer sopa durante a semana é mais rápido),fica para o fim a penca partida em juliana,metemos os legumes na panela da sopa e deixa mos ferver,quando estiverem a desfazer se trituramos com a varinha magica,deixamos levantar fervura e colocamos a penca,uma pouco de sal e um fio de azeite.Quando estiver cozida,esta pronta a comer.

Pronta para cozer------------------------Que boa!!!!!