Maçãs assadas no forno

Aqui esta uma sobremesa que todas sabemos fazer, mas acho que damos sempre um toque pessoal á receita, ou porque se tira o caroço, ou porque se põe canela..., á sempre aquele pequeno pormenor

Numa tigela esprememos o sumo de 1 laranja se for grande ou 2 se forem pequenas, deito uma colher de sopa de mel bem cheia, mexo bem até ficar uma mistura homogénea, deito depois nozes partidas aos bocados, mexo...

Num pirex de ir ao forno coloco as maçãs, espeto um pau de canela, se forem compridos parto a meio, na parte de cima da maçãs e rego-as com o molho anterior, vai ao forno a assar...~

O pirex fica um pouco queimado de lado, mas é normal, por causa do sumo de laranja, pelos menos a mim acontece me sempre...

Creme de Laranja

Vi já á algum tempo esta receita, aqui, fiquei curiosa por experimentar pois adoro laranjas e achei que este doce seria muito fresco e saboroso, gostei bastante e é uma receita para repetir. Fiz algumas alterações da receita original...

Ingredientes:

- 3 Laranjas

- 1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite

- 3 ovos

- 1 colher sopa farinha maizena

- 2,5dl de natas

- 1 colher sopa de açúcar

Preparação:

Espremer as laranjas e deitar o sumo numa tigela, juntar a farinha maizena e a pouco e pouco o leite condensado, a mesma medida de leite e as gemas, bater tudo com uma vara de arame. Deitar num tacho e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre. Quando engrossar retirar do lume e deixar arrefecer.

Bater as claras em castelo e envolver no creme de laranja quando este estiver morno. Deitar numa taça ou em tigelas individuais.

Bater as natas com o açúcar, até obter chantilly, (na receita original, o chantilly é para colocar por cima do creme de laranja), como as minhas laranjas estavam azedas eu preferi envolver o chantilly no creme, não me arrependi, fica óptimo...

Enfentei o creme com pepitas de chocolate e levei ao frigorífico.

Mousse de Chocolate com Amendoim

Fiz esta sobremesa para participar num desafio num fórum onde participo, consistia no seguinte, foi nos enviada uma revista de culinária que percorreu várias casa e depois tínhamos que escolher uma receita para fazer e postar no fórum, escolhi o mousse porque é das sobremesas preferidas dos meus filhos.

Estas doses só dão para 4 pessoas

Ingredientes:
-100gr de chocolate em tablete
-1 colher de chá de manteiga
-4 ovos
-120gr de açúcar
-100gr de amendoins torrados

Preparação:

Partir o chocolate aos pedaços pequenos para um recipiente e junte a manteiga. Leve ao lume, mexendo sempre até derreter. Entretanto, bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Envolva o chocolate derretido com as gemas, com a ajuda de uma vara de arames.
Bata as claras em castelo firme com o restante açúcar. Envolva no preparado do chocolate. Coloque em taças individuais. Leve ao frio, até servir. Decore com os amendoins.

Baba de Camelo

Hoje de manhã fiz uma sobremesa simples e rápida,mas que cá em casa adoramos,principalmente o Diogo

Ingredientes:

-1 lata de leite condensado cozido(é mais rápido,pois deita-se directamente para a bacia)

-4 ovos

Preparação:

Deita se a lata de leite numa bacia e as 4 gemas,bater ate ficar uma mistura homogénea,bater as claras em castelo e deitar no preparado anterior,mexer tudo bem,deitar numa terrina,vai ao frigorífico e já esta,simples não é?

Creme côr de rosa

Também fiz esta pois é uma sobremesa que todos gostam e nunca sobra,dá mais um pouco de trabalho mas vale a pena.

Ingredientes:

-1 litro de leite

-1 lata de leite condensado

-4 ovos

-2 colheres de sopa de maizena

-2 pacotes de gelatina de morango

-1/2litro de agua fervente

Misture o leite,o leite condensado,as gemas,a maizena e leve a lume,mexendo sempre até engrossar.Coloque esta mistura num pirex tamanho grande.Em outro recipiente desmanche os 2 pacotes de gelatina de morango na agua fervente.Em separado bata as claras em castelo e deite a gelatina dentro.Depois deitar este preparado por cima do primeiro que já esta no pirex e meter no frigorífico.Depois de frio a gelatina vai se separar do creme ficando três camadas de doce.