Bolo com cobertura de chocolate branco

Este bolo já o tinha feito aqui, voltei a fazê lo mas com ligeiras alterações, na loja que já vos falei de artigos de pastelaria, vendem chocolate branco e do escuro para barrar bolos que é uma delicia, trouxe para experimentar e gostei bastante do sabor, dá para bastante tempo porque aguenta meses no frigorífico o que é óptimo..., quando fica mais duro, é só aquecer no micro ondas para se barrar melhor...

O bolo fiz igual, a única diferença é que barrei o exterior do bolo com o chocolate branco, para compor coloquei por cima amêndoa laminada e as "formiguinhas" de chocolate, o que lhe deu um sabor crocante.

A minha primeira Pizza

Tenho visto muitas receitas de Pizzas aqui na net, onde a massa é feita na MFP, como quando quero pizza telefono para o take away das Pizzas(não vou estar a fazer publicidade), achei que seria um oportunidade para a fazer em casa, uma vez que tenho a maquina, porque de certeza iria ficar mais barata, ainda bem que optei por esta ideia porque alem de mais barata, fica uma delicia.

A receita da massa retirei do blog da SoniaMeirinho, onde desde já agradeço pela partilha, o recheio é ao gosto de cada um, podemos sempre improvisar.

Massa:

-400gr de farinha

-2 colheres de sopa de azeite

-2 colheres de chá de sal

-1 saco de fermipan

-2 dl de água

Colocar tudo na cuba da maquina, não esquecer que primeiro são os líquidos depois os sólidos, programar Massa, na minha maquina dura 1h30mn.

No final do programa deixar a massa repousar um pouco e depois coloca la numa superfície com farinha. Trabalhar a massa a gosto...

Estiquei a massa e coloquei num tabuleiro rectangular, reguei este com um pouco de azeite para a massa não colar, barrei todo o fundo da massa com polpa de tomate, cortei salsichas aos bocados, deitei uma lata de atum escorrido, fiambre ás tiras e queijo ralado por cima, enfeitei com azeitonas e foi ao forno.

Ficou uma delicia e é para repetir mais vezes...

Como eu adoro Oregãos coloquei na minha fatia

Tarte de maçã com creme pasteleiro

Antes de mais quero agradecer á Marinex, á M. e a Belinha 1981 pelo selo que me ofereceram, muito obrigado meninas por se terem lembrado de mim, vou quebrar as regras e quem quiser pode levar...

Todos os dias via aqui na blogosfera receitas com o creme de pasteleiro e eu andava ansiosa por experimentar, eis que abre uma loja de produtos de pastelaria aqui em Braga que é o máximo, onde tem imensas variedades de chocolates para bolos, enfeites, bases, etc, uma maravilha onde me perco sempre que lá entro, comprei o creme e fiz esta tarte já á algum tempo mas ainda não tinha tido a oportunidade de a postar.

Esta tarte de maçã retirei daqui, mas com ligeiras alterações...

O senhor da loja ensinou me uma medida fácil para fazer o creme, utilizo uma chávena de medida e faço uma chávena de pó, uma de açúcar e duas de agua, desfaço com a varinha magica e esta o preparado de creme pronto a ser utilizado.

Forrei uma tarteira de silicone com massa folhada de compra, piquei com um garfo, deitei o creme pasteleiro, um pouco de coco ralado e pinhões, cortei uma maçã aos gomos muito finos e pôs por cima, foi ao forno e fica uma tarte deliciosa, ainda bem que consegui experimentar o creme pois fiquei fã e de certeza que o vou utilizar muitas vezes.

Pescada "Au Gratin"

Vi esta receita num site de vinhos e de gastronomia, mas por distracção não anotei o nome do site e agora não consigo descobrir, mas assim que o encontre coloco aqui o nome.

Cá em casa gostamos muito de peixe e assim que vi esta receita pensei em fazê la e vai ser para repetir mais vezes porque fica muito bom e diferente, esta receita é para fazer com a pescada inteira, mas eu fiz ás postas.

Ingredientes:

-1 pescada

-1 cebola picada

-1 ramo de salsa

-Azeite q.b, sumo de limão

-1 copo de vinho branco

-Queijo ralado

-Pão ralado q.b

-Manteiga

Preparação:

Numa travessa de ir ao forno, onde o peixe fique com bastante espaço á volta, põe-se a cebola picada e a salsa, rega-se com azeite. Por cima coloca-se a pescada.

Rega-se com o sumo de limão e o copo de vinho branco, cobre-se o peixe com o queijo ralado e por cima deste o pão ralado, coloca-se nozes de manteiga e vai ao forno, médio por 20 minutos.

Acompanha se a gosto, eu acompanhei com puré.

Neve em Braga

Quando acordei de manhã e fui á janela ver como estava o tempo, tive a feliz surpresa de ver que estava a nevar em Braga, eram pequenos flocos de neve e como o piso estava molhado não aderia ao chão derretendo logo, claro que para os miúdos olhar para o céu e ver o espectáculo já era o máximo, então vestimos os quatro o fato de treino a toda a pressa e fomos para o Sameiro, que é dos sítios mais altos de Braga e lá de certeza que estaria tudo branco, claro que quando chegamos la a alegria foi grande,tudo branquinho, a neve caia com intensidade, depressa se tornou um atractivo e se formaram filas para la chegar, mas já nos estávamos fartos de brincar, foram 2 horas espectaculares..., que venha mais neve!

São algumas das muitas fotos que tiramos !

Bolo de chocolate no micro-ondas

Este bolo foi feito antes das festas, num dia em que me apetecia comer algo doce, mas não queria ter trabalho nenhum, pesquisei na net e encontrei este bolo aqui, meti mãos á obra e em 8 minutos tinha um belo bolo de chocolate que adoro maravilhoso, a preguiça era muita e não fiz nenhuma cobertura, comi mesmo simples, mas o bolo é humido come se muito bem assim, mas para a proxima vou experimentar.

Ingredientes:

-4 ovos

-200gr de farinha

-200 gr de açúcar

-125gr de chocolate em pó

-200ml de leite

-100 ml de óleo

Preparação:

Colocar numa bacia ( a preferida da minha amiga Larana, bjs), o açúcar, os ovos, o leite e o óleo, bater uns 5 minutos, juntar depois a farinha e o chocolate em pó e bater mais um pouco.

Colocar numa forma, eu coloquei numa de silicone, convém que seja numa forma grande porque o bolo cresce muito.

Levei ao micro-ondas 8 minutos na potência máxima. Deixar arrefecer e só depois desenformar.

Lavagante cozido

Espero que tenham tido umas boas entradas, a minha passagem de ano correu muito bem, tive cá em casa 12 familiares na quinta e na sexta, não tirei fotos porque a azafama é muita, entre cozinhar, decorar, conversar, não estive a pensar nisso..., este lavagante já foi cozinhado a algum tempo mas ainda não tinha postado

Ingredientes:

-1 lavagante

-1 cebola, dentes de alho

- 1 cálice de vinho do Porto

-1 folha de louro, colorau q.b, sal e piri-piri

Preparação:

Num tacho com agua parte-se a cebola ás rodelas, os dentes de alho laminados e deita-se os restantes ingredientes, deixa se ferver, coloca se o lavagante nessa agua e deixa cozer, quando estava pronto parti ao meio e foi a acompanhar com camarão cozido.

O camarão cozo em bastante água, com muito sal, uma folha de louro, piri-piri e dentes de alho.

Acompanhamos com molho cocktail e maionese