Empadão de Carne

Quando faço assado, estufado, de qualquer tipo de carne, seja, vitela, frango, porco, etc, e que me sobre, ou aqueço á noite ou então guardo num tupperware de congelador e congelo, assim que tenha umas caixinhas faço um empadão.

Descasco batatas e ponho a cozer, entretanto pico a carne no 123, e faço um refogado de cebola, alho e azeite(apesar de esta carne ter sido já cozinhada, eu volto a refogar, fica com um sabor melhor), desfaço um caldo de carne em água quente e assim que a cebola estiver dourada deito o caldo la dentro, a seguir a carne, mexo e deito um pouco de polpa de tomate e um pouco de vinho branco, deixo estar num mínimo até fazer o puré, quando as batatas estiverem cozidas, reduzo-as a puré, deito uma noz de manteiga, um ovo e um pouco de leite e mexo bem...

Entretanto num refactario de ir ao forno deito uma camada de puré de batata, a carne moída e termino com o puré de batata, bato um ovo e pincelo por cima, levo ao forno só para lourar e esta pronto a servir.

Frango com caril

Já há muito tempo que queria experimentar este frango que tenho visto em blogs e livros de receitas,mas tinha receio que cá em casa não achassem piada ao sabor adocicado do caril, hoje como ia arranjar frango e tinha uma lata de leite de coco que precisava de ser gasta, decidi-me a fazer e ainda bem que o fiz, toda a minha gente gostou e não sobrou nada para aquecer á noite...
Num tacho parti 2 cebolas ás rodelas, alho aos quadrados, colorau e um fio de azeite, deixei refogar e acrescentei 2 tomates maduros, sem peles, deitei o frango neste refogado e acrescentei um pouco de vinho branco, polpa de tomate e sal a gosto, diminuí o lume deixei o frango estufar lentamente, passado 10 a 15mns deitei 1 lata de leite de côco numa bacia, 1 pacote de natas e 2 colheres de sopa de caril, mexi bem e deitei por cima do frango, mexendo de vez em quando...














o acompanhamento é ao gosto pessoal...

Selo da Amizade!

A Abelha Maia do blog, http://acolmeiadaabelha.blogspot.com/, que é uma querida, enviou-me este selo,... eu porque acredito e muito nos amigos que tenho e que posso vir a ter, apesar de por vezes levar umas pequenas bofetadas, mas cá estou para seguir em frente e achar que eles é que não me merecem, faço questão de enviar este selo a todas as minhas colegas blogueiras, inclusive á Abelha Maia, agradecer os comentários que me fazem pois são um incentivo a fazer mais e melhor por isso estão á vontade para o levar para o vosso blog e enviar a quem acham que merece, quero destacar aqui uma menina que me ajudou muito a fazer o blog que é a belinha1981 do blog, http://docurasebelezuras.blogspot.com/, obrigado..a todas um grande beijinho!

Selo

Hoje recebi este selinho do blog da Inês, http://cardapiodesabores.blogspot.com/, e da cuca do blog http://cuca-simplesmente.blogspot.com/, muito obrigado meninas por se lembrarem de mim,

Regras para receber o selo:

1. Exiba a imagem do selo, que acabou de ganhar.
2. Poste o link do blogue de quem a indicou (muito importante).
3. Indique 10 blogues de sua preferência. Avise os seus indicados (não esquecer) e publique as regras.
4. Confira se os blogues indicados repassam o selo e as regras (deixo ao seu critério).

Vou passar o desafio aos seguintes blogs:

- Colmeia da Abelha, http://acolmeiadaabelha.blogspot.com/

- Carlinha, http://receitas-da-carlita.blogspot.com/

- Cozinha de Pepe, http://cocinadepepe.blogspot.com/

- Seruga, http://algodaodoce-seruguinha.blogspot.com/

- Larana, http://laranaetachos.blogspot.com/

- Marta, http://o-cantinho-da-marta.blogspot.com/

- Mary, http://saboresdearomas.blogspot.com/

- Petra, http://diabodemulher.blogspot.com/

- Aninhas, http://culinarianinhas.blogspot.com/

-Carina, http://prazeresegourmet.blogspot.com/

Presente!

Hoje à noite quando fui ao correio nem queria acreditar...um presente da minha amiga Carina do http://prazeresegourmet.blogspot.com/ , um marcador de livros, adorei, adorei amiga, nem imaginas como fiquei contente...!Não tenho palavras para expressar o que sinto, já esta no meu livro a marcar a pagina, cada vez que for ler vou-me lembrar de ti..., muito obrigado pelo carinho, nunca esquecerei..., beijocas grandes

Atenção,este marcador foi feito por ela, esta tão giro não esta?

JP Steaks

Ontem pôs a descongelar uns bifes para o almoço de hoje,mas não me apetecia arranjar bifes grelhados ou fritos pois já estou farta,fiz uma pesquisa aqui nos blogs e encontrei esta receita do blog da Abelha maia, http://acolmeiadaabelha.blogspot.com/, ficam divinais, fica um pratinho de bifes diferente...

Ingredientes:

-4 bifes de vitela(eu fiz de boi)

-Cogumelos frescos laminados(eu não tinha,pôs de frasco)

-2 colheres de chá de mostarda

-3 dentes de alho

-50ml de whisky

-1 pacote de natas

-sal q.b, pimenta q.b, margarina q.b

Preparação:

Numa frigideira colocar um bocado de margarina,quando estiver quente colocar os bifes e fritar, de ambos os lados, adicionando depois o sal e a pimenta. Juntar o alho e os cogumelos, diminuir ao lume e deixar cozinhar a gosto.

Tirar os bifes e reservar. Adicionar o whisky, a mostarda e deixar ferver, de seguida juntar as natas e deixar apurar um pouco.

Regar os bifes com este molho e servir acompanhado a gosto.

Polvo no forno

Hoje para o almoço fiz um polvo que vai ao forno,fica muito bom,este polvo foi comprado na lota da Apúlia,uma praia perto de Braga,era um polvo bastante grande,quando cheguei em casa,lavei-o,parti a meio,meti em 2 tupperware e assim da-me para 2 refeições,este polvo era bastante macio...

Meti o polvo na panela de pressão com pouca agua e um copinho pequeno de whisky,deixei no lume mais ou menos por meia hora,como ainda estava rijo,deixei mais um pouco,tirei da panela,parti as pernas em 3 pedaços e deitei num refractário de ir ao forno,

este já estava preparado com bastante azeite e alhos partidos aos bocados,meti no forno só para tostar um pouco,acompanhei com batata cozida...