Selo

A Vânia do blog, http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/, ofereceu-me este selinho, agradeço-te por te teres lembrado de mim, um beijinho, vou quebrar as regras, quem me visitar pode levar o selinho

Arroz de Marisco

Ontem comprei no super mercado um tabuleiro de mistura de marisco para arroz, hoje foi o nosso almoço.

Comecei por fazer um estrugido com cebola e dentes de alho picados, um fio de azeite e vai ao lume ate ficar a cebola escurita, deito um pouco de agua e os tomates pelados, deixo ficar ao lume até os tomates se desfazerem..., passo pela varinha magica e depois de estar uma calda, deito o marisco e deixo no lume médio, num tacho desfaço um caldo de peixe em agua e acrescento na calda, perto da hora de servir o almoço, deito o arroz, sal, piri-piri e um pouco de vinho branco, mexo de vez em quando..., não deixar o arroz ficar sem agua, quando estiver o arroz cozido pode se servir...

Pão de Ló com creme

Comprei um pão de Ló esta semana,mas geralmente só eu é que como porque a minha malta não aprecia muito, o problema é que estava a ficar seca, então resolvi partir o pão de ló em fatias e fiz um recheio de côco que tinha visto numa revista para rechear tartes e toca a deitar por cima das fatias do bolo, valeu a pena a experiência porque já não era possível comer de tão seco que estava e o recheio é delicioso, aqui vai a receita:

-2 colheres de sopa de farinha

-125gr de açúcar

-2 dl de leite de côco

-1 dl de natas

-1 limão (casca e sumo)

-1 ovo

-côco ralado

Misturar a farinha com o açúcar, verter metade do leite e côco e ferver o restante com as natas e a casca de limão. Envolver tudo, adicionar a gema e o côco ralado e levar a lume brando até engrossar.

Deixar arrefecer, juntar o sumo do limão e a clara batida em castelo.

Deixar arrefecer um pouco e deitar por cima das fatias do pão de ló.

Quando tiverem restos de bolo seco façam um creme e coloquem por cima, fica muito bom e não se estraga o bolo

Beringelas com carne picada

Da última vez que fiz lasanha cá em casa sobrou-me carne picada já feita, congelei e um dia destes que estava sem vontade para cozinhar e tinha uma beringela no frigorífico a estragar se lembrei-me de fazer um petisco que tenho visto em alguns blogs.

Parti a beringela a meio, retirei a polpa e parti em cubos muito pequenos, deitei a carne num tacho e a polpa de beringela junto, deixei aquecer um pouco, e depois recheei as 2 metades da beringela com esta carne, coloquei num tabuleiro de ir ao forno, pôs 2 fatias de queijo por cima e foi a derreter no forno, este petisco é muito bom para entrada, mas eu confesso que o servi como almoço, fica mesmo muito bom.

Selo

A minha Amiga de coração Silvana Nunes, http://silnunesprof.blogspot.com/, ofereceu me este selo como distinção pelo me blog, cara Amiga fico muito enternecida pelo carinho, tu também estas aqui neste cantinho do lado direito...,o teu blog é o máximo, tem me ensinado muitas coisas,tem me mostrado muito das tribos, culturas que eu nem sabia existir, contas me lendas que são para mim uma graça..., tens me falado em frutos que eu nem conhecia..., eu é que te agradeço pela aprendizagem, um beijo com muito carinho...,bjs

Pão de Azeite

Andava a passear pelos blogs quando vi este pão no, http://mesapara4.blogspot.com/, e me chamou a atenção porque pensei que seria um pão mais húmido, menos seco, e confesso vos que desde que o fiz que não consigo fazer mais nenhum para o pequeno-almoço ou para o miúdo levar para o lanche, é que o pão é mesmo bom! Menos maçudo,muito fofo e um paladar...!, talvez seja o azeite que lhe dá esta textura..., experimentem...

Ingredientes:

- 270ml de água

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de sopa(mal cheia)de açúcar

-3 colheres de sopa de Azeite

- 250g de farinha de trigo 55

-250g de farinha para pão (usei nacional)

-1 colher de chá cheia de fermento de padeiro

Deitar todos os ingredientes pela ordem indicada na cuba da maquina para fazer pão, na minha é no programa básico, no 1.

Bacalhau á Gomes de Sá

Esta receita penso que todas sabemos fazer e já a fizemos um dia, é uma receita antiga que eu comia muitas vezes em casa dos meus pais, cá em casa nem sempre me lembro de a fazer, talvez porque tem batatas cozidas e os miúdos não simpatizam muito, mas como temos de comer de tudo e porque tenho de ir variando senão fico com a sensação que estou sempre a fazer a mesma coisa resolvi apresenta- la no almoço de ontem.

Pôs as batatas a cozer com casca, assim como os ovos e o bacalhau, em panelas diferentes, quando o bacalhau estava cozido, parti em lascas grandes, entretanto tirei a pele ás batatas e reservei. Num tacho parti a cebola ás rodelas e o alho picadinho, refoguei num pouco de azeite, entretanto num pirex de ir ao forno, deitar o refogado de cebola, as batatas partidas ás rodelas e por cima os ovos ás rodelas também, deitar um pouco de salsa e vai ao forno por uns minutos, servir com azeitonas.