Arroz de polvo

Pôs o polvo na panela de pressão, fiz um estrugido de cebola, alho e azeite, quando a cebola ficou escura acrescentei a agua de cozer e os tomates maduros e pelados, deixei ao lume e quando os tomates estiverem desfeitos passo pela varinha magica, eu costumo passar depois esta calda pelo coador, deito na panela onde vou fazer o arroz. Parto o polvo depois aos bocados, deito na calda, tempero com sal e deito um bocado de vinho branco, acrescento o arroz.