Feliz 2010!!!!!!!

Mais um ano que terminou, mais um novo que começa, impressionante como corre tão rápido, e nem nos apercebemos..., deste que terminou o balanço é positivo, pena ainda continuar desempregada, mas foi um ano em que reinou a saúde e isso é muito importante para mim, do novo ano, espero sinceramente que a crise nos deixe, o País esta mesmo de rasto, espero que a minha família e amigos continuem de boa saúde e acima de tudo quero que os meus filhos continuem felizes como têm sido até aqui, para todas que me visitam desejo do fundo do coração que tenham um ano de 2010 maravilhoso e que consigam atingir os vossos objectivos...

Bifes de Porco com vinho do Porto

Vi esta receita aqui na Internet, mas na altura em que a imprimi não coloquei a fonte e agora não faço a mínima ideia de onde a retirei, peço desculpa, não é meu habito não colocar mas desta vez tem mesmo de ser...

Estes bifes ficam com um sabor e um molho muito bom, é óptimo para fugir á rotina de bifes grelhados ou panados ou fritos.

Ingredientes:

- 6 bifinhos de porco ( eu fiz com lombinhos)

-1 dl de vinho do Porto

-1 dl de vinho branco

-1 colher de sopa de Brandy

-2 colheres de sopa de mostarda

-2 colheres de sopa de Ketchup

-3 dentes de alho picados

-1 folha de louro

- sal q.b

Preparação:

Numa bacia misturar todos os ingredientes, menos o Brandy, misturar bem e deixar marinar por umas três horas.

Numa frigideira deitas uma colher de manteiga e fritar os bifinhos em lume brando, regar com o brandy e deixar ganhar o gosto, reduzir o lume, no fim deitar a marinada por cima dos bifes e deixar cozinhar lentamente.

O molho é óptimo para regar o acompanhamento escolhido.

Mais uma prenda

No dia 24 de Dezembro recebi esta prendinha da minha amiguita Inês, foi uma das meninas que eu segui logo de inicio o seu blog, foi das primeiras a seguir o meu e a partilharmos conversas no messenger, Muito obrigado Inês pela lembrança, claro que a Mariana quis logo o bloco e o lápis, pois pintar é com ela e o Diogo deliciou se com o bombom, o pano fica lindíssimo na minha cozinha, beijocas.

Feliz Natal

A todos que me visitam neste cantinho tão especial para mim, desejo um Feliz natal, cheio de saude e com muita alegria, para todos uma grande beijinho!

Parabens Pai

Hoje o meu paizinho faz 65 anos...,é um pai espectacular, ainda á pouco tempo ia ao futebol e ao andebol com ele, como nos divertiamos, então naquela ida a Lisboa para acompanhar o ABC ao Belenenses, jamais esquecerei..., muito obrigado pai pela pessoa que és e pelo pai fantastico e presente que tens sido na minha vida, que seja assim por muito anos..., beijocas da filhota e dos netos Diogo e Mariana

Mousse de Chocolate com Amendoim

Fiz esta sobremesa para participar num desafio num fórum onde participo, consistia no seguinte, foi nos enviada uma revista de culinária que percorreu várias casa e depois tínhamos que escolher uma receita para fazer e postar no fórum, escolhi o mousse porque é das sobremesas preferidas dos meus filhos.

Estas doses só dão para 4 pessoas

Ingredientes:
-100gr de chocolate em tablete
-1 colher de chá de manteiga
-4 ovos
-120gr de açúcar
-100gr de amendoins torrados

Preparação:

Partir o chocolate aos pedaços pequenos para um recipiente e junte a manteiga. Leve ao lume, mexendo sempre até derreter. Entretanto, bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Envolva o chocolate derretido com as gemas, com a ajuda de uma vara de arames.
Bata as claras em castelo firme com o restante açúcar. Envolva no preparado do chocolate. Coloque em taças individuais. Leve ao frio, até servir. Decore com os amendoins.

Mais surpresas

É engraçado como este mundo da blogosfera nos pode surpreender todos os dias, é pelas amizades que criamos, algumas ja passaram do virtual, á partilha de receitas e ofertas de natal...,ontem voltei a ser surpreendida por 2 meninas aqui da blogosfera, alguém que ja entrou na minha vida e de quem me lembro todos os dias, ansiosa para que as possa conhecer pessoalmente, pois virtualmente vamos dando um passo todos os dias...

A Lurdinhas, trocamos o messenger depois de termos trocados mensagens no blog e por ai nos vamos falando e conhecendo melhor, é alguem que admiro pela força e alegria que tem...,obrigado Lurdinhas por teres entrado na minha vida, esta foi a oferta que ela me enviou e que me vai dar um jeitaço

A outra menina foi a Carina, que é a "minha pequerrucha", conhecemo nos aqui nos blogs mas também num forum em que participamos e da conversa de messenger á do telefone foi um passo,minha querida sabes o quanto gosto de ti, teras sempre um espaço muito especial no meu coração, por tudo que ja partilhamos e que sei que iremos continuar "Obrigado"pelo doce que és e como eu adoro doces nunca mais te deixo fugir, eis o presente que ela me enviou

Nestes embrulhos vermelhos estão uns bombons feitos por ela e outros de compra,uma delicia...

Filetes de Pargo

Ontem para o almoço preparei estes filetes que ficaram uma verdadeira delicia, simples e diferentes.

Ingredientes:

-6 Filetes de pargo

-Meio limão alho em pó e sal q.b

-1 Cebola grande

-colorau q.b e azeite

-Natas e vinho branco

-1 caldo knorr de peixe

Preparação:

Uma hora antes temperei os filetes com alho em pó, sal e sumo de meio limão, deixei no tempero, passado mais ou menos uma hora, parti num tacho uma cebola ás rodelas, deitei colorau e um fio de azeite, deixei estalar, entretanto pôs um tachinho ao lume com um pouco de água e o knorr (para este diluir), quando a cebola estava estaladiça deitei o knorr diluido na água, mexi..., deitei os filetes no refogado, deixei ferver e acrescentei as natas e um pouco de vinho branco, ficou em lume brando...

Servi com puré de batata, que adoro e faço sempre que tenho oportunidade

Oferta de Natal

Ontem quando cheguei a casa tinha uma surpresa no correio á minha espera, a Belinha enviou me um postal de natal e uma vela em forma de pinheiro, esta menina considero a minha madrinha da blogosfera pois foi ela que me deu imensas dicas para eu criar o meu blog, me incentivou e tanta paciência teve..., obrigado Belinha, adorei a surpresa,beijinhos

Dourada assada

Adoro peixe e tenho a sorte de o marido e filhos gostarem também, desde pequenos que sempre gostaram de peixe, o único que não apreciam é o salmão, dizem eles que aquilo não é peixe porque é vermelho e o peixe é branco, coisas de miúdos..., um dia destes assei duas douradas que é um peixe muito apreciado por nós.

Num tabuleiro de ir ao forno cortei duas cebolas ás rodelas,alhos laminados e deitei um fio de azeite, coloquei as douradas por cima, nas guelras coloquei 1 fatia de Bacon fina e reguei com vinho branco, á parte, numa tigela deitei um pouco de agua, colorau e sal, mexi bem e reservei, parti as batas em quadrados grosseiros e deitei no tabuleiro, reguei as com a calda que estava reservada, foi ao forno a assar.

Antes da entrada no forno

Pronto a ser servido...

Arroz na Mfp

Já tinha visto em muitos blogs refeições cozinhadas na MFP, e andava ansiosa para experimentar, vi neste blog, um arrozinho seco com tão bom aspecto que achei que seria o melhor para começar a experimentar, ontem como foi dia de limpezas cá em casa foi só colocar os ingredientes e não precisei de olhar mais para a panela, o arroz ficou aprovado e é para repetir.

Comecei por partir uma cenoura aos quadrados pequenos, meia cebola pequena picada, um pouco de alho em pó e uma pitada de sal, acrescentei o arroz e a agua, geralmente ponho 3 copos de arroz e 4 de agua, programei a maquina no programa cozer, não deixei terminar o programa porque o arroz demorou só cerca de meia hora.

Acompanhei com barriguinha grelhada, que é um pratinho que apreciamos cá em casa.

Camarão no forno

Com a chuva e o frio que se fazem sentir aqui em Braga o melhor mesmo é ficar em casa com a lareira acesa a ver um bom filme e a comer uns petiscos, é o que nós mais gostamos de fazer, no fim de semana anterior preparei uns camarões no forno que gostamos muito, acompanhados com um bom vinho...

Descongelei os camarões á temperatura ambiente, por volta da hora do jantar, pois é um prato muito rápido, pôs num tachinho manteiga, alho partido aos quadrados, piri-piri liquido, vinho branco e foi ao lume derreter, mexendo um pouco para não pegar, colocar os camarões num tabuleiro de ir ao forno e pincelar por cima com este preparado, vai ao forno, em lume brando para irem assando aos poucos e tomarem o sabor..., é uma delicia...

Encomenda da Tupperware

Encomendei á Soraia, uns tupperwares que chegaram cá a casa ontem, qual não foi a minha surpresa que ao abrir a embalagem caíram muitos rebuçados de fruta, estão a ver a cara dos meus filhotes, alem de que me ofereceu um funil pequeno e uma caixa de graxa em miniatura, junto vinha também uma carta, obrigado pelo miminho...

Massa com miolo de camarão

Ando com pouco apetite para a cozinha, talvez por ter tido um fim de semana gastronómico cá em casa, então hoje não me apetecia nada cozinhar e não tinha ideias nenhumas, daqueles dias em que tudo enjoa, tudo dá trabalho..., queria mesmo era ter recebido um convite para almoçar fora, mas como ele não surgiu, toca a arregaçar as mangas e perguntar:- que tenho eu cá em casa que dê para um almoço? E logo surgiu, massa, sim porque com massa podemos inventar mil e uma maneira de a cozinhar, então cozi massa com manteiga e reservei, entretanto refoguei uma cebola, alho em pó e azeite, adicionei cogumelos frescos que tinha no frigorífico para gastar e deixei refogar, acrescentei depois miolo de camarão e delicias do mar cortadas aos cubos, mexi até alourar, deitei um pouco de vinho branco e um pouco de natas, mexi mais um pouco.

Deitei num pirex de ir ao forno a massa, por cima o refogado e acrescentei fiambre cortado aos bocados, cobri com um pouco de queijo ralado e foi ao forno. Só vos digo que estava delicioso...

Arvore de Natal

Tal como é tradição cá em casa no dia 1 de Dezembro fazemos a nossa árvore de natal, adoro esta época do ano, gosto das ruas iluminadas, dos enfeites das montras das lojas, das casas decoradas cada uma a seu gosto, mas não sou consumista e então tento guardar de um ano para o outro, pois se só utilizo uma vez por anos para quê gastar tanto dinheiro, desde que seja a nosso gosto...

Tenho depois espalhado pela casa os trabalhinhos que os meus filhotes foram fazendo ao longo dos anos no colegio e escola