Bacalhau no forno

Cá em casa somos todos apreciadores de bacalhau,hoje ao almoço fiz este bacalhau no forno que é uma delicia.
Eu não descongelei as postas,tirei na hora e pôs a dar uma fervura em agua,entretanto parti uma cebola as rodelas para um prato,tirei a pele a 4 tomates e parti aos quartos,dentes de alho partido as lascas e reservei.Quando a agua estiver mais ou menos cozido retirei do lume.Num tacho de fritar deitei bastante azeite e coloquei as postas de bacalhau só para refogar um pouco,retirei-as e pôs num pirex de ir ao forno,no tacho de azeite deito o preparado anterior,adiciono vinho branco e vou mexendo ate a cebola estar estaladiça e o tomate desfeito,rego por cima do bacalhau.


Gosto de acompanhar este prato com o puré(a explicação esta aqui no meu blog de outra receita),deito o puré no pirex e vai ao forno.