Ameijôas à minha maneira

Ontem à noite convidei um casal amigo para virem cá a casa ver a selecção e em vez de fazer jantar,senão perdia o jogo resolvemos petiscar,comprei uns camarões cozidos,uns salgados e resolvi fazer umas ameijoas,pesquisei em vários blogs e depois acabei por juntar várias numa só e saiu a seguinte receita que modéstia à parte estava óptima.

Coloquei de molho numa bacia as ameijoas com bastante sal,passado 1 hora mudei de água,fazendo isso algumas vezes,porque o ideal seria as ameijoas estarem umas horitas de ,olho,mas como foram compradas á pressa não deu para mais,mas ficaram sem areia.

Num tacho coloquei cebolas ás rodelas,dentes de alho picados,colorau e um fio de azeite,foi a refogar e quando a cebola estava dourada deitei um pouco de agua e adicionei polpa de tomate(isto tudo a olho),pimento as tiras do verde e do vermelho e mexi,deitei depois as ameijoas no tacho,mexi,pôs um pouco de sal e reguei com vinho branco,pomos o lume brando e elas ficam a estufar lentamente,não deixar o molho secar.Depois de prontas atenção que não se pode comer as ameijoas que não abriram.

Deitam se as ameijoas depois de prontas numa travessa juntamente com o molho,pegamos depois em pão e molhámos no molho e devo dizer vos que é divinal.