Pescada á Vianense

Esta receita saiu esta semana no suplemento da revista TV7Dias, e assim que a vi fiquei com vontade de experimentar, primeiro porque é peixe, coisa que adoramos ca em casa e depois sendo filetes não tem espinhas e assim o marido não resmunga, ele acha que não consegue saborear bem o peixe pois ou há-de prestar atenção ás espinhas ou saborear, sendo assim, nada com uns filetes para ele degustar com prazer...

Ingredientes:

- 5 filetes de pescada

- Sumo de 1 limão, azeite e 3 dentes de alho

- 2 cebolas pequenas

- Batatas

- 1 calice de vinho do Porto

- Sal q.b, maionese

Preparação:

Marine os filetes de pescada no sumo de limão, regue com um pouco de azeite, os alhos picados, sal. Deixe a marinar durante 1 a 2 horas.

Descasque as batatas, corte-as em meias luas e leve-as ao lume com água abundante. Deixe levantar fervura e escorra-as.

Corte num tabuleiro de ir ao forno, as cebolas ás rodelas, regue com um pouco de azeite, disponha nos lados as batatas e no meio os filetes de pescada. Deite maionese por cima do peixe e das batatas, (eu utilizei maionese de compra).

Leve ao forno por 15 a 20 minuros.

Retire e verta o vinho do Porto por cima.