Chococonut

Pode parecer um nome estranho, mas o bolo é do melhor de chocolate que comi até hoje, para mais que tem dois dos ingredientes que mais gosto, chocolate e coco, é um bolo muito fofo, fica húmido, come-se até á ultima fatia, retirei esta receita daqui , obrigado Patrícia pela partilha, logo que o vi no teu blog, fiquei com muita vontade de o fazer e acredita que vou fazer muitas vezes...

Não alterei nada da receita, fiz igual á que estava no blog da Patrícia, mas vou escrever aqui para que outras pessoas possam ver.

Ingredientes:

- 150gr de chocolate negro de culinária

- 4 ovos

- 100gr de açúcar

- 125 gr de coco ralado

- 125 gr de manteiga amolecida

- 1 colher de café de essência baunilha

- 1 colher de maizena

Preparação:

Derreter o chocolate em banho maria, reservar. Separar as gemas das claras. Juntar o açúcar ás gemas e bater até obter um creme esbranquiçado.

Juntar a manteiga amolecida e o chocolate derretido e misturar bem. Adicionar o coco, a baunilha e a maisena e misturar delicadamente.

Por fim juntar as claras batidas em castelo e envolver.

Deitar a massa numa forma e levar ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.

Não decorei o bolo pois queria experimentar comer ao natural, mas para a próxima talvez acrescente chocolate liquido por cima.