Bolo Toalha Felpuda

Vi este bolo num forum no qual eu participo, feito pela Ana, esta ja foi a segunda vez que o fiz, da primeira esqueci me de tirar fotos, mas como todos que provaram gostaram resolvi fazer para os anos da Mariana, seria um bolo de apoio ao de aniversario, é um bolo que fica humido e aguenta-se uns dias se for o caso sem ficar seco.

Ingredientes:

- 7 ovos

- 375 gr de farinha

- 1 colher de chá de fermento

- 250ml de leite quente

- 250gr de açucar

Para a cobertura:

- Meio litro de leite

- 200gr de coco ralado

- Meia lata de leite condensado

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e voltar a bater. Adicionar as gemas sem deixar de bater e juntar o leite quente. Misturar depois a farinha juntamente com o fermento e envolver muito bem. Deitar num forno untado com manteiga e farinha.

Para a cobertura, misturar os ingredientes todos, mexer muito bem, com um palito furar o bolo e deitar a cobertura por cima.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos, mas o melhor será fazer o teste do palito.

Como fez parte da festa da Mariana resolvi escrever o nome dela com uma caneta liquida própria para escrever em doces que comprei na loja que já vos falei.