Arroz de Bacalhau

Hoje para o almoço fiz uma comidinha rápida, mas muito boa, uma arroz de bacalhau, mas acrescentei miolo de camarão para ficar diferente, aqui vai a receita

Fiz um estrugido de cebola, alho ás lascas e azeite, deixei a cebola ficar escurinha e deitei um pouco de agua, acrescentei depois a esse estrugido uma lata de tomate, porque os que tinha cá em casa não estavam muito maduros e depois não dão cor ao arroz, deixei ferver, quando o tomate estava desfeito passei pela varinha magica e depois coei esse estrugido para um tacho, entretanto tenho ao lume 2 postas de bacalhau a cozer, desfio o bacalhau quando estiver cozido e junto a calda já pronta e coada...

Deito 3 tiras de pimento verde, um pouco de vinho branco e provo de sal, se for necessário não deitamos..., deito o arroz(Eu utilizo a seguinte medida, uma mão de arroz para cada pessoa e depois no fim ponho uma a mais, dá sempre certo),vamos mexendo o arroz de vez em quando, como disse acrescentei um miolo de camarão, ficou uma delicia, não deixar o arroz secar, se for necessário acrescenta-se agua...Esta pronto a ser comido!