Bifes de Porco com vinho do Porto

Vi esta receita aqui na Internet, mas na altura em que a imprimi não coloquei a fonte e agora não faço a mínima ideia de onde a retirei, peço desculpa, não é meu habito não colocar mas desta vez tem mesmo de ser...

Estes bifes ficam com um sabor e um molho muito bom, é óptimo para fugir á rotina de bifes grelhados ou panados ou fritos.

Ingredientes:

- 6 bifinhos de porco ( eu fiz com lombinhos)

-1 dl de vinho do Porto

-1 dl de vinho branco

-1 colher de sopa de Brandy

-2 colheres de sopa de mostarda

-2 colheres de sopa de Ketchup

-3 dentes de alho picados

-1 folha de louro

- sal q.b

Preparação:

Numa bacia misturar todos os ingredientes, menos o Brandy, misturar bem e deixar marinar por umas três horas.

Numa frigideira deitas uma colher de manteiga e fritar os bifinhos em lume brando, regar com o brandy e deixar ganhar o gosto, reduzir o lume, no fim deitar a marinada por cima dos bifes e deixar cozinhar lentamente.

O molho é óptimo para regar o acompanhamento escolhido.