Espaço da Belita

Tirinhas de Bife de Alcatra com Cogumelos e Espargos Verdes

2011-04-01T14:33:00.005+01:00

Esta receita vou dedicar á minha amiga Milu, não provaste mas delicia te com as fotos...

Tinha uma peça de bife de Alcatra e cortei em tiras finas, num tacho descasquei cebola ás rodelas, 2 dentes de alho finos, reguei com azeite e pimentão doce, foi ao lume a refogar, quando a cebola ficou dourada acrescentei um pouco de água, mexi e deitei polpa de tomate, mais uma fervura e acrescentei as tiras de Bife, deitei sal e vinho branco a gosto, ficou a refogar em lume brando, lavei muito bem os cogumelos e deitei dentro da panela

entretanto fui arranjando os espargos e aguardei que a carne fosse cozinhando lentamente...

juntei os espargos á carne e deixei cozinhar, por fim acrescentei um pouco de natas para culinária...,cozinhou mais um pouco e esta pronta a servir, servi com arroz Basmati.

Medalhões de Pescada com creme de marisco

2010-10-31T11:02:00.005Z

Antes de mais, obrigado a todas as meninas que me enviaram mail e comentários a perguntar pela minha ausência, esta tudo bem comigo, comecei a trabalhar e agora até me adaptar ando mais atarefada, vou voltando lentamente mas apesar de não ter comentado nos vossos cantinhos, sempre que posso vou la dar uma espreitadela.

Tirei esta receita do blogue da Sónia, pois achei muito simples, rápida de fazer e principalmente saborosa, e comprovei assim que a fiz, para o corre corre do dia-a-dia é uma óptima receita para confeccionar.

Ingredientes:

- 6 Filetes de Pescada

- 1 Tabuleiro de miolo de camarão

- 1 Pacote de Natas

- 1 Pacote de creme de marisco

- Sal e pimenta q.b ( eu não pôs o sal e ainda bem, pois o creme de marisco já é salgado).

Preparação:

Misturam se as natas com o creme de marisco. Colocam se os filetes num tabuleiro de ir ao forno, espalha se o miolo de camarão e rega-se com o molho de natas e creme de marisco.

Na receita original ela temperou com sal e pimenta, eu não.
Vai ao forno até ficar tostadinho e bem passado.

Fica delicioso pois ganha uma crosta por cima dos filetes.

Requeijão com Mel e nozes

2010-09-05T20:35:00.004+01:00

Assim que vi esta receita no blog da Soraia, guardei a receita e na primeira oportunidade fiz como entrada num jantar cá em casa, é muito simples, mas muito boa, acompanhada com tostas ou pão fresco.

Ingredientes:

- Requeijão

- 1 colher de sopa de Mel

- Caramelo q.b

- Nozes partidas aos bocados

Coloca-se o requeijão no prato de servir, num recipiente deita-se o mel, o caramelo e as nozes, vai ao microondas mais ou menos 30mn, retira-se e deita-se por cima do requeijão, esta pronto a servir...

Mais simples que isto é impossível e o melhor é que é uma óptima entrada.

Sapateira recheada

2010-08-22T10:27:00.006+01:00

Um dia destes fomos ás compras e compramos uma sapateira cozida para rechear em casa, foi a minha primeira experiência, não correu a 100%, mas também não ficou muito mal, para ser a primeira vez...!

Pesquisei varias receitas na net, pesquisei também alguns blogs que sigo e como não tinha alguns ingredientes acabei por não seguir nenhum receita á risca..., em quase todas as que vi um dos ingredientes principais são os pikles, mas é algo que raramente temos cá em casa pois não apreciamos, mas ontem pelo sim pelo não ja comprei um frasco para uma próxima...

Ingredientes:

- 1 Sapateira cozida

- Maionese (usei de compra)

- Ketchup

- 2 ovos cozidos

- Azeitonas

Comecei por pôr os ovos a cozer, enquanto isso retirei as patas á sapateira e deixei de lado, com uma colher retirei o miolo da sapateira deixando a oca, atenção que ao pé dos olhos tem um saquinho que não é para aproveitar, coloquei este miolo de sapateira num copo triturador, parti os ovos em bocados e as azeitonas pretas, triturei e deitei num prato.

Deitei umas colheres a gosto de maionese e ketchup, misturei tudo e reservei.

Lavei a carapaça da sapateira muito bem,sequei e deitei a polpa dentro.

Foi um verdadeiro pitéu ao jantar, pois compramos uns camarões já cozidos e foi só comer...

Cherne com Frutos do Mar

2010-08-09T21:13:00.006+01:00

Apesar do calor,e da pouca vontade de ligar o forno, não resisti ao ver esta receita no site do Gastronomias, não segui á risca e os ingredientes foram a olho, mas valeu a pena porque fica um peixe muito saboroso e com um paladar diferente...

Ingredientes:

- 3 postas de Cherne

- 2 cebolas pequenas

- Polpa de tomate

- Alho em pó

- 1 colher de chá de caril

- Cerofolho e salsa

- Whisky

- Vinho do Porto

- Azeite

- Miolo de Camarão, ameijoa e delicias do mar

Preparação:

Num pirex de ir ao forno, partir a cebola em rodelas finas, numa chávena deitar o azeite, a colher do caril e alho em pó, mexer bem e deitar por cima da cebola, colocar o cherne. Deitar o miolo de camarão, a ameijoa e as delicias cortadas em quadrados.
Numa tigela deitar o whisky, o vinho do Porto, a polpa de tomate, o cerofolho, a salsa, mexer e deitar por cima do peixe, vai ao forno ate estar douradinho.

Acompanhei com arroz seco e uma salada de tomate e pepino.

FERIAS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2010-06-25T21:18:00.001+01:00

Chegou a minha vez de tirar uns dias de ferias, vou até Lanzarote, volto dia 5, até la fiuem bem, beijocas

Tarte de Morangos

2010-06-20T21:29:00.006+01:00

Nestes dias quentes nada como uma fatia de tarte de morangos, muito facil de fazer e mais facil ainda de devorar, graças ap famoso creme de pasteleiro que torna as receitas mais faceis de confecionar.

Forrar uma tarteira com massa quebrada, não esquecer de picar a massa com um garfo, fazer o creme de pasteleiro, ja tenho aqui a receita, vai ao forno até a massa estar cozida, retirar do forno e deixar arrefecer, bater um pacote de natas com açucar até fazer chantilly, cobrir o creme pasteleiro com este preparado e por cima cobrir com morangos partidos aos quartos.

Colocar no frigorifico para servir fresco.

Bolo de Natas

2010-06-10T16:46:00.005+01:00

Num domingo destes fiz este bolo que é óptimo para um lanche, dá para acompanhar com queijo que é dos meus maiores vícios, como é um bolo simples é fácil todos gostarem e cá em casa não foi excepção, talvez ainda hoje repita outro igual.

Ingredientes:

- 2 chávenas de chá de farinha

- 1 chávena e meia de açúcar

- 2 pacotes de natas

- 5 ovos

- 1 colher de chá de fermento

Preparação:

Bater as natas com o açúcar, juntar as gemas, a farinha e o fermento. Bater as claras em castelo e adicionar á massa, envolvendo delicadamente sem bater.

Colocar a massa numa forma e levar a forno pré aquecido a 180º, durante cerca de 45 a 50 minutos.

Costeletas de Vitela no forno

2010-06-06T14:23:00.009+01:00

Para o almoço tinha descongelado costeletas de vitela, mas não me apetecia nada fritos, então resolvi fazer no forno, foi a primeira vez que experimentei e gostei, de certeza que não voltarei a fritar, gostei do sabor, ficaram tenras e não fazem tão mal...

Ingredientes:

- Azeite e alho em pó

- Colorau e tomilho q.b

- 1 pacote de natas e vinho branco

- Grãos de mostarda

Preparação:

Num pirex de ir ao forno, deitar azeite e alho em pó q.b, por cima colocar as costeletas, polvilhar com colorau, regar com vinho branco e deitar tomilho, vai ao forno a temperatura média.

A 15 minutos de servir, deitar numa malga 1 pacote de natas e grãos de mostarda, a olho, mexer e regar as costeletas com este molho, mais um pouco no forno e esta pronto a servir.

Acompanhei com puré.

Massa fusili com salmão

2010-05-29T09:56:00.005+01:00

Este fim de semana é a feira Romana aqui em Braga, uma feira que tem crescido de ano para ano e tem tido cada vez mais visitantes, na quinta -feira foi a abertura da feira, com uma cerimonia onde participou o nosso Presidente da Câmara e houve um desfile de colégios e escolas da Cidade, ontem á noite houve outro desfile, que segundo as criticas estava muito bem organizado e que leva cada vez mais pessoa a participar e a assistir, eu tive o prazer de participar com a minha filhota, valeu pela alegria que ela teve ao desfilar de mão dada pelas ruas da cidade, quem poder, não deixe de nos visitar...

Passemos agora á receita de massa, que é um prato de nosso agrado cá em casa, quando tenho pouco tempo, improviso uma massa deste género, altero os ingredientes e sai um prato delicioso.

Ingredientes:

- 2 lombos de Salmão grandes

- Miolo de camarão

- Azeite, alho em pó

- Vinho branco q.b

- Cerofolho

- Natas

- Bechamel

Preparação:

Num tacho deito o azeite e o alho em pó, deixo estalar um pouco e deito os lombos de salmão, deixo cozinhar lentamente, acrescento o vinho branco e deito o cerefolho, vou mexendo lentamente, depois acrescento o miolo de camarão e deixo em lume brando, entretanto tenho a massa a cozer numa panela com agua e uma colher de manteiga, depois de cozida coe a agua e reserve...

Deito o pacote de natas no salmão e deixo cozinhar mais um pouco, deito a massa num pirex de ir ao forno, o salmão, rego com um pouco de bechamel, queijo ralado por cima e vai ao forno a gratinar.

Passeio de fim de semana

2010-05-24T08:53:00.010+01:00

Ontem, Domingo dia 23 de Maio, fizemos 12 anos de casados, nada como uma melhor desculpa para ir dar um passeio a quatro, algo que já não fazíamos á algum tempo, tivemos muita sorte com o tempo, pois apanhamos calor e muito sol e a noite esteve de Verão, foi um fim de semana divertido e cheio de emoções, então o Sábado..., Saímos de Braga muito cedinho e fizemos a primeira paragem na praia de Mira, onde já se viam muitas pessoas estendidas ao sol, um café na esplanada e um pingo, claro que a Mariana e o Diogo saltaram logo para a areal

Capela de Pescadores na praia de Mira

mas foi sol de pouca dura pois tinhamos de voltar á viagem, próxima paragem na Figueira da Foz, uma cidade muito linda, com uma óptima praia, aquela marginal é uma delicia para passear e andar de bicicleta, realmente é o que falta cá em Braga é uma praia assim...,

Figueira da Foz

mais uma voltinha para esticar as pernas e apanhar ar e fomos para S. Pedro de Muel, eu já la tinha estado em miúda mas sinceramente a única recordação que tinha era das piscinas com a agua salgada, fiquei encantada e disse logo ao marido que seria um óptimo destino para passar uma semanita de ferias, as casas estão tão bem ornamentadas com flores, todas reconstruídas, parece uma zona nova, muito limpas as ruas, e adorei aquelas ruelas estritas, aí fomos encontrar nos com um casal da Lourinhã que conhecemos no ano passado em Fuerteventura e desde essa altura só nos comunicamos por mail e sms, claro que foi uma festa quando nos vimos e os miúdos quando reencontraram o colega que é da idade da Mariana, almoçamos num restaurante com vista para o mar, "Estrela do Mar", e a dada altura apercebemos nos de alguém que se estava a afogar..., mas felizmente foi salva por um nadador que a alcançou com a ajuda de uma bóia e corda..., no fim do almoço fomos até ao areal, onde houve uns toque de bola e saltos nas pocinhas, mas como o que é bom acaba rápido tivemos de nos despedir e voltar á nossa viagem, obrigado amigos da Lourinhã!

Praia de S.Pedro de Muel

Seguimos para centro, passamos pela Marinha grande e fomos até Torres Novas, o nosso hotel ficava na praça principal da zona histórica mesmo virado para o castelo, fizemos uma visita ao castelo, no seu interior tem um jardim e passeamos pelo centro da Torres Novas, pela parte antiga porque para moderno já tenho a minha...,

Entrada do Castelo de Torres Novas

Vista do nosso quarto

fomos jantar a um restaurante aconselhado pela recepcionista e voltamos á praça do hotel, em pulgas porque estava a minutos de conhecer alguém por quem já tinha um carinho especial, se bem que só a conhecesse virtualmente, falamos muitas vezes por telefone e a ansiedade de a conhecer pessoalmente era enorme, ela chegou e foi aquele abraço de amigas que já se conheciam á muitos anos e aquela sensação de ter estado com aquela pessoa muitas vezes, quando o que acontecia foi que era a primeira vez que a via, foi uma horita muito bem passada, tem um filhote amoroso com quem o meu filho logo engraçou, e quando nos despedimos ficou aquele aperto..., mas senti uma alegria enorme ao pensar que eras a pessoa que eu tinha idealizado, simpática, querida, amorosa, e tenho pena de estarmos longe pois tenho a certeza que iríamos tomar muitos cafés e cochichar muitoooooooooo, obrigado Abelhinha por teres entrado na minha vida, sinto que ganhei uma Amiga...,foi óptimo ter te conhecido...

Eu e a abelhinha Lurdes

De manhã acordamos cedinho para aproveitar o dia e fomos visitar o castelo de Almourol, foi a alegria dos miúdos, eles adoram visitar monumentos, este tem o bem de ser visitado através de uma pequena travessia de barco, muito bonita a paisagem, no castelo podemos subir á torre e temos direito a uma vista sobre Vila Nova da Barquinha, por onde passamos tambem,

O barco que faz a travessia para o Castelo

em seguida fomos a Tomar, visitamos o centro e depois fomos ao Convento de Cristo, vale a pena ir, a entrada foi gratuita, é enorme, confesso que muitas salas não vi com atenção

Convento de Cristo

pois tínhamos de ir almoçar a Fátima com os meus sogros e cunhados, pois o meu sogro faz anos nesse dia também, em Fátima almoçamos e depois fomos visitar o santuário, fazer a minha promessa e visitar a nova igreja que ainda não conhecia...,

depois voltar para Braga, pois o que é bom acaba depressa, mas digo vos que foi um fim de semana maravilhoso por tudo o que conheci, por ter estado com os meus filhos e marido, a quem desde já lhe agradeço por estes 12 anos maravilhosos, e por ter reencontrado os amigos e por ter conhecido a MINHA ABELHINHA LURDES!

Tinha mais fotos lindas para colocar mas depois torna se maçador,assim ja fica um cheirinho do que foi...

Filetes de Pescada com grão de mostarda

2010-05-21T09:14:00.006+01:00

Mais uma noite de peixe, este muito simples de confecionar e muito saboroso, foi para experimentar os grãos de mostarda no peixe, adorei, dão um sabor único á comida, adoro trincar os grãos, tem um óptimo sabor, muito diferente, nem comparação tem á mostarda que compramos liquida, é para repetir muitas vezes e em diferentes pratos, os meus filhos adoraram e até me perguntaram o que eram aquelas bolinhas amarelas..., estas especiarias foram me enviadas pela Luísa Alexandra, para quem estiver interessado este é o blog dela, obrigado pela atenção...

Num pirex de ir ao forno parti 2 cebolas pequenas ás rodelas, 2 dentes de alho laminados e um pouco de azeite, coloquei os filetes, espremi sumo de 1 limão pequeno por cima destes, um pouco de sal grosso, colorau, endro(uma especiaria óptima também ), e por fim os grãos de mostarda, vai ao forno durante mais ou menos 30 minutos depende do forno e da grossura dos filetes, acompanhei com puré de batata para cobrir com o molho

As fotos não estão com muito bom aspecto, mas a paparoca ficou...!

Lasanha de carne

2010-05-16T10:17:00.006+01:00

Antes de postar a minha receita queria dizer que o meu blog fez ontem 1 ano, sim, é verdade, um ano, ainda parece que foi ontem que comecei a escrever as minhas receitas e já la vão uns quantos dias, foi óptimo para mim ter entrado neste mundo virtual, partilhei as minhas receitas com vocês, recebi a vossa partilha, quer de receitas, quer de ingredientes que para mim me eram desconhecidos, conheci gente maravilhosa, que tenho a certeza que já passamos da amizade virtual para algo mais serio..., vocês sabem quem são..., um muito obrigado a todas por me visitarem...

Esta receita que aqui trago hoje, só eu e o marido é que adorávamos, os miúdos nem por isso, diziam eles que era por ter queijo, mas uma altura o Diogo provou e adorou, tanto que agora esta sempre a pedir para eu fazer, é um prato que parece complicado mas é muito simples de fazer, vamos á receita...

Refogar num tacho 1 cebola pequena picada muito fina, alho em pó e um fio de azeite, entretanto desfazer um caldo de carne num tachinho com um pouco de agua, quando a cebola estiver dourada, deitar o caldo desfeito, mexer, deitar um pouco de polpa de tomate e mexer, quando ferver deitar a carne picada no tacho, um pouco de vinho branco e deixar a carne refogar lentamente, acrescentar por fim um pouco de natas.

Quando a carne estiver cozinhada, forrar um tabuleiro de ir ao forno com manteiga e forrar com as placas de lasanha, eu compro a lasanha que as placas já não necessitam de cozer, é mais simples assim, forrar com queijo fatiado e deitar carne picada por cima, cobrir com bechamel, uso de compra, voltar a pôr as placas, o queijo e a carne, terminar com bechamel, fazer por esta ordem ate cobrir o tabuleiro, sendo que a ultima camada deve ser de placas de lasanha e cobrir estas com queijo ralado, vai ao forno até gratinar.

Eu faço sempre bastante porque depois da me para a noite ou para o dia seguinte, ás vezes até gosto mais aquecido.

Bolo de iogurte com sabor a Manga

2010-05-08T18:25:00.003+01:00

Bolo de iogurte é dos bolos mais simples de fazer, penso que toda a gente já o fez um dia, é das receitas mais antigas, lembro me que em casa da minha mãe se fazia muitas vezes este bolo, a diferença esta no sabor do iogurte que escolhemos, eu como tinha um de manga a terminar o prazo no frigorífico e com pouca vontade de o comer, resolvi gastar neste bolinho, fica um sabor agradável, óptimo para um lanche

Ingredientes:

- 1 iogurte de manga

- 3 copos (iogurte) de farinha

- 2 copos de açúcar

- 4 ovos

- 1/2 copo de óleo

-1 colher chá de fermento

Preparação:

Bater os ovos com o iogurte, juntar o óleo e bater, adicione depois o açúcar, a farinha e o fermento e mexer muito bem.

Colocar numa forma e levar ao forno durante 45minutos a 180º.

Cogumelos frescos brancos salteados

2010-05-07T08:37:00.004+01:00

Como já devem ter reparado cá em casa gostamos muito de cogumelos, sempre que vou ao continente compro os de marca continente que para alem de terem variedade de cogumelos trazem também receitas simples que são óptimas para entrada ou acompanhamento do prato principal, que foi o caso deste...

Ingredientes:

- 1 embalagem de cogumelos brancos

- 125 gr de Bacon cortado aos cubos

- 2 dentes de alho

- 2 dl de vinho branco

- Azeite, sal e salsa q.b

Preparação:

Refogue o alho no azeite. Junte a salsa picada com o Bacon e deixe alourar, adicione os cogumelos e deixe-os saltear durante 5 minutos. Deite o vinho branco, deixe apurar e rectifique os temperos a gosto.

Sirva quente como entrada ou acompanhamento de prato de carne.

Acompanhei com uns bifes de vitela e batata frita

Entremeada no forno com cerveja

2010-04-29T09:08:00.007+01:00

Antes de postar a receita queria pedir á pessoa anónima que me faz perguntas e tem duvidas acerca das minhas receitas e ingredientes para que deixe um mail, pois como anónima eu não tenho como responder, não é por ma vontade é mesmo por falta de contacto...

Passemos agora á receita que já fiz á algum tempo mas ainda não tinha conseguido postar, talvez por falta de tempo..., foi a primeira vez que cozinhei entremeada e gostei, é muito parecida com costelinha mas tem mais carne o que para quem tem crianças é óptimo.

Tirei esta receita da revista Teleculinaria nº1594

Ingredientes:

- 1 kg de entremeada

- 2 cebolas

- 3 dentes de alho

- 2 cervejas médias

- Azeite

- 1 colher de sobremesa de colorau

- 1 folha de louro

- Sal q.b

- Tomilho q.b (Este ingrediente não faz parte da receita original, eu é que pôs, ficou óptimo )

Preparação:

Corte a entremeada em pedaços, deite os num tabuleiro, tempere com sal, junte o louro e o colorau, as cebolas cortadas em meias luas, os alhos picados, o azeite e regue com as cervejas.

Leve ao forno , virando de vez em quando, até a carne ficar douradinha.

Na receita original a entremeada é acompanhada com batata assada, mas eu acompanhei com arroz Basmati que já tinha do dia anterior.

Salada com camarão e atum

2010-04-23T09:19:00.003+01:00

Durante a semana ao almoço só almoço eu e o meu marido, os miúdos estão na escola, então quando a preguiça chega e não me apetece fazer nada de especial e temos alturas em que andamos tão enjoados de comer, quando temos muitas festas por exemplo que faço um almoço mais simples mas que conseguimos ficar satisfeitos e gostamos imenso.
Começo por pôr um pouco de camarão a cozer, escorro uma lata de atum, entretanto lavo e arranjo as folhas de alface,deito numa saladeira, lavo 2 tomates médios e parto em cubos, corto fiambre ás tirinhas e deito na saladeira, escorro o atum para dentro da saladeira assim como o miolo de camarão, por fim corto delicias do mar aos cubos,deito um pouco de pinhões, misturo tudo.

Deito molho cocktail que já compro preparado em frasco, volto a mexer e esta pronto a comer, geralmente acompanho com uns cubos de pão que dão um sabor crocante á salada.

Bacalhau gratinado com Camarão

2010-04-18T20:25:00.005+01:00

Um destes dias saiu este prato de bacalhau que eu tinha visto na revista Teleculinaria, e logo me ficou debaixo do olho, para quem gosta de bacalhau experimentem este prato pois vão ficar fãs, como nós ficamos cá em casa, será para repetir mais vezes sem duvida.

Ingredientes:

- 4 postas de bacalhau

- 300 gr. de camarão

- 2 cebolas

- 3 dentes de alho

- 1 pacote de molho bechamel

- 1 dl de azeite

- 1 folha de louro

- Sal e pimenta q.b

- Oregãos q.b

Preparação:

Descongele o bacalhau e o miolo de camarão, coloque os num tabuleiro, junte a folha de louro, regue com o azeite e leve ao forno durante 20 minutos. Retire do forno e reserve.

Descasque e lave as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias luas e pique os alhos.

Deite o molho de assar o bacalhau para um tacho, leve ao lume, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que a cebola fique macia. Adicione o camarão, rectifique o tempero e retire do lume.

Deite metade da mistura anterior para um pirex, coloque o bacalhau por cima e cubra com a restante mistura.Regue com o bechamel, leve ao forno até ficar bem douradinho.

Retire do forno e polvilhe com os coentros picados, decore com azeitonas (não pôs)

É uma delicia este bacalhau!

Bolo da Coco Humido

2010-04-14T20:35:00.004+01:00

Uma prima minha enviou me por mail um documento em PDF que continha varias receitas de bolo, umas traziam a fonte outras não, que é o caso deste bolo de coco, que logo me deu vontade de fazer ou não fosse eu doida por coco, fica muito fofo e húmido, é muito simples de fazer.

Ingredientes:

- 2 chávenas farinha

- 1 e 1/2 de açúcar

- 1/2 de óleo

- 125gr de coco

- 4 ovos

- 1 chávena de chá de agua quente

- 1 de leite quente

- 1 colher chá de fermento

Preparação:

Misturar os ovos com o açúcar e mexer bem, juntar depois o óleo, o coco, a farinha e o fermento. Por fim adicionar a chávena de agua quente.

Colocar a massa numa forma untada e polvilhada e levar ao forno durante 40 minutos a 180º.

Depois de cozido e ainda na forma, derramar a chávena de leite quente por cima do bolo, só desenformar depois do bolo absorver o leite.

Pizza com frango

2010-04-12T10:32:00.005+01:00

Em noite de jogo de futebol como foi na quinta feira, nada como uma boa pizza acompanhada com uma cerveja para assistir ao jogo, gostamos de fazer estes petiscos de vez em quando.

Tinha feito frango assado ao almoço e sobrou me 2 rações, como cá em casa tudo se aproveita resolvi desfiar o frango para fazer a pizza...

Para a massa utilizei esta que já postei aqui, Feita ma MFP, quando terminou o programa coloquei em cima do tapete de silicone e estendi a massa, passei para um tabuleiro do forno e deitei molho de tomate, salsichas cortadas ás rodelas, pimento verde em tiras, fiambre e o frango desfiado, cobri com queijo ralado e foi ao forno, uma verdadeira delicia, adoro esta massa de pizza.

Cogumelos frescos laminados com camarão

2010-04-06T10:40:00.004+01:00

Esta receita vem na embalagem de compra dos cogumelos, é uma óptima sugestão para entrada ou acompanhamento, gostamos bastante e é para repetir...

Ingredientes:

- 1 embalagem de cogumelos brancos laminados

- 250 gr de miolo de camarão

- 100 ml de natas

- 1 cálice de vinho do Porto

- 3 colheres(sopa) de queijo ralado mozarella

- sal e pimenta q.b

- 1/2 cubo de caldo de carne

Preparação:

Frite os cogumelos em azeite. De seguida acrescente o miolo de camarão e deixe apurar. Adicione o cálice de vinho do Porto e dissolva o caldo de carne no molho. Deixe apurar.

Por ultimo adicione as natas e o queijo ralado. Deixe incorporar um pouco e rectifique os temperos, se necessário.

Esta pronto a servir.

Medalhões de pescada no forno com camarão

2010-03-29T11:01:00.004+01:00

Tinha no congelador este camarão para ser consumido e como não era muito resolvi improvisar com medalhões de pescada no forno e ficou uma delicia...

Num tacho derreti manteiga de culinária (os ingredientes são a olho), parti 2 dentes de alho laminado, deitei um copinho de vinho branco, colorau e piri-piri, mexi e reservei.

Num tabuleiro de ir ao forno coloquei os medalhões de pescada e á volta os camarões, pincelei com o caldo que estava reservado e foi ao forno,

acompanhei com arroz basmati com pinhões, que fica uma verdadeira delicia, fiquei fã deste arroz, seco e duro como gosto...

Parabens para a minha irmã!

2010-03-25T09:45:00.001Z

Faz hoje uns anitos que nasceu a caçula da família, que veio tirar os mimos todos ao meu irmão e a mim, porque era a Vanucha, porque era a gorducha e até a varinha magica cá de casa, mas toda a gente lhe achava graça as asneiras que fazia, crescemos juntos os três, a brincar, a resmungar e ate ás lutas de cocegas e almofadas, claro que o chefe era sempre o rapaz, nos éramos as secretarias, queria sempre mandar ele, lembro me de andarmos de vestidos iguais que eu detestava, mas a mãe assim queria, já passaram uns anos e ainda hoje andamos á luta das almofadas de vez em quando, acho que faz parte de nós, resmungamos e rimos..., parabéns para ti minha irmã, um dia muito feliz, parabéns dos sobrinhos tambem...

Filetes de pescada com caril e leite de coco

2010-03-20T11:16:00.007Z

Durante a semana intercalo sempre um dia peixe outro carne, pois tenho a sorte de gostarmos de tudo um pouco, principalmente peixe, por incrível que pareça os meus filhos em bebe gostavam mais de peixe do que carne o que não é muito comum, não gosto mesmo é de repetir sempre a mesma maneira de confecionar a comida, então ando sempre a pesquisar na Internet possíveis ideias ou mesmo receitas, onde muitas vezes de duas junto e fica uma, uma ideia daqui outra de acolá e temos uma receita diferente, também gosto de ir sozinha ao supermercado para ver as novidades, desta vez para cozinhar os filetes quis experimentar o caril pois já tinha visto algumas receitas e se gosto do caril na carne gostava de ter uma ideia do sabor no peixe...,ora então fiz assim...

Temperei os filetes com sumo de limão e sal, num tacho cortei cebola ás rodelas finas, alho laminado, um fio de azeite e um pouco de colorau, deixei refogar e deitei um pouco de polpa de tomate, deitei uma colher de chá de caril em pó, mexi, coloquei os filetes neste refogado e deixei estufar um pouco, reguei com uma lata de leite de coco e deixei em lume médio a estufar lentamente...

Acompanhei com puré de batata para aproveitar este molho tão saboroso

Bolo de Chocolate na MFP

2010-03-17T18:07:00.008Z

Aqui á uns tempos fiz um bolo de coco na MFP que ficou mais parecido com borracha, tinha um sabor estranho, fiquei tão desiludida que achei que os bolos na MFP não ficariam tão bons como no forno, mas o que é certo é que tenho visto aqui pela blogosfera bolos feitos nestas maquinas, tão deliciosos, com tão boas criticas, que tenho andado com a pulga atrás da orelha e a desconfiar que se calhar o bolo borracha saiu assim por culpa da cozinheira..., ainda hoje adorei o aspecto do bolinho de Ananás da Soraia e pensei, é hoje que vou experimentar outra vez, fiz uma pesquisa rápida pela net para procurar um de chocolate pois tinha uma embalagem de cacau aberta e tinha de ser gasta, encontrei esta receita no site do Bimby, vai me desculpar a menina que la postou a receita pois não anotei o nome, mas fica aqui dito que foi la que o encontrei, ora aqui vai a receita, vale a pena fazer, já esta a meio

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 chávena de chá de óleo
- 1 chávena de chá de agua morna
- 1 chávena e meia de açúcar
- 2 chávenas de farinha
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 1 chávena de chá de chocolate em pó

Preparação:

Colocar na cuba da maquina pela ordem acima indicada, seleccionar o programa 9 (na minha maquina), no fim de 1h30mn esta o bolinho pronto

Esta fatia não é bolo rachado, fui eu que estava com uma vontade imensa de experimentar, cortei e só depois me lembrei da foto

Nesta da para ver a parte de dentro do bolo, fiquei convencida, o erro da outra vez deve ter sido meu, pois este bolo é uma delicia

Maçãs assadas no forno

2010-03-15T09:21:00.003Z

Aqui esta uma sobremesa que todas sabemos fazer, mas acho que damos sempre um toque pessoal á receita, ou porque se tira o caroço, ou porque se põe canela..., á sempre aquele pequeno pormenor

Numa tigela esprememos o sumo de 1 laranja se for grande ou 2 se forem pequenas, deito uma colher de sopa de mel bem cheia, mexo bem até ficar uma mistura homogénea, deito depois nozes partidas aos bocados, mexo...

Num pirex de ir ao forno coloco as maçãs, espeto um pau de canela, se forem compridos parto a meio, na parte de cima da maçãs e rego-as com o molho anterior, vai ao forno a assar...~

O pirex fica um pouco queimado de lado, mas é normal, por causa do sumo de laranja, pelos menos a mim acontece me sempre...

Bifanas com cogumelos e castanhas fritas

2010-03-10T19:44:00.005Z

Há um site de culinária que eu gosto bastante de visitar e faço o com alguma frequência, pois além de óptimas receitas, apresenta nos os seus novos produtos e dicas, esse site é o da Vaqueiro, uma dia destes vi la esta receita que passou logo para a capa dos "próximos a experimentar", e foi hoje ao almoço que a fiz, é uma maneira diferente de cozinhar bifanas, óptimo para quem gosta de cogumelos, que aproveitei para experimentar uns novos que vi no Pingo Doce e que vão fazer parte da nossa lista de compras pois têm um sabor fantástico, chamasse cogumelos Portobello.

Quem gosta muito de cogumelos, aconselho a provarem estes.

Deixemos nos de conversa e vou passar á receita, a qual fiz algumas pequenas alterações

Ingredientes:

- 500gr de bifanas de porco finas

- Pimenta preta, sal q.b

- 80 gr de vaqueiro Alho

- 1 dl de vinho do Porto

- Bacon em cubos

- Castanhas congeladas

- 2 dl de natas

- Cogumelos

- 1 barra de temperos de alho e coentro (não usei este ingrediente)

Preparação:

Tempere as bifanas com sal e pimenta. Aqueça metade da vaqueiro de alho numa frigideira, introduza as bifanas e aloure-as bem de ambos os lados. Retire para um recipiente onde vai servir e mantenha-as quentes.

Deite o vinho do Porto na frigideira, mexa com uma espátula para dissolver os resíduos e deixe ferver um pouco.

Derreta a restante vaqueiro alho, junte o bacon e introduza os cogumelos laminados, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.

Numa fritadeira frite as castanhas e reserve-as.

Junte as natas aos cogumelos, junte novamente as bifanas e deixe ferver mais um pouco, deite as bifanas no recipiente e regue-as com o molho.

As castanhas e as batatas fritas, ficam deliciosas com este molho por cima...

Devia ter tirado a foto a travessa para verem o molho e os cogumelos por cima das bifanas, mas o marido antecipou se!

Strogonoff de Frango

2010-03-07T21:08:00.004Z

Mais um dia de chuva e frio, quando será que vem o bom tempo? Já tenho saudades de ir dar uma volta, mas com este tempinho prefiro ficar em casa, pois shopping ao fim de semana não é para mim...

Hoje á noite fiz este strogonoff de frango, muito simples e rápido, a minha receita é muito básica mas é assim que gostamos.

Ingredientes: ( a olho )

- Peitos de frango

- 1 cebola média

- Alho em pó

- Azeite q.b

- Ketchup, mostarda

- 1 embalagem de cogumelos

- 1 pacote de natas de culinária

- Vinho Branco q.b

Preparação:

Numa panela, cortar a cebola muito fina, deitar o alho em pó e o azeite, deixar alourar, quando a cebola ganhar um pouco de côr, deitar um pouco de agua, o ketchup e a mostarda, mexer um pouco, juntar os peitos de frango partidos em quadrados grandes e acrescentar o vinho branco, deixar em lume brando, ir mexendo de vez em quando, quando o frango ganhar côr, deitar os cogumelos laminados (eu utilizo dos frescos), acrescentar as natas e deixar ferver, continuando a mexer.

Acompanhei com arroz Basmati, do qual fiquei apaixonada, fica um arroz muito sequinho.

Pão de Sementes

2010-03-05T10:16:00.007Z

Mais uma farinha que experimentei e gostei, os miúdos é que não apreciaram tanto, não acharam piada ás sementes, fica diferente realmente, mas eu gostei muito e vou repetir de certeza.

Muito simples de fazer, pois necessitamos só de 330 ml de água tépida e a embalagem de farinha, que tem 500gr, na minha maquina é no programa 1 e demora sensivelmente 3h30mn a fazer.

Cá em casa gostamos muito de patés e sempre que descubro novos patés, compro para experimentar, descobri este e é optimo...

Mais um selo!

2010-03-04T20:32:00.003Z

A Marinex deste blog e a Paula deste , deixaram me este selinho, obrigado meninas por se terem lembrado de mim, beijinhos para as duas.

COMO POSTAR O SELINHO
1. Comunicar à tua amiga (plantinha) que está recebendo um mimo (selinho).
2. Pedir que ela copie o texto" Plantinha da Amizade" juntamente com o Selinho, para que esta mensagem, chegue a mais pessoas e, o carinho, o respeito e a amizade possa crescer e florescer em muitos corações a cada dia que passa.
3. Envie para os amigos que quiser, pois é tempo de semear!

Estou enviando uma plantinha para você.
Essa plantinha é chamada de AMIZADE!
Você deve regá-la dia após dia, com palavras de Carinho e Sinceridade adubá-la com Respeito e Dedicação e deixar que o sol do amanhecer ilumine e aqueça suas raízes para que ela possa crescer sempre forte e bonita! Essa plantinha, quando nova aparenta pouca importância, ou até mesmo sem vida.
Mas quando começa a crescer você percebe como suas flores são lindas e suas raízes fortes e profundas...Por isso trate essa plantinha da amizade com muito
Amor e Carinho não deixando jamais de adubá-la e regá-la.

POIS SE ISSO NÃO ACONTECER...
Ela poderá morrer, sem ao menos dar a chance de mostrar a essência mais linda que essa planta possui ....

Não vou escolher nenhum blog, vou sim oferecer a todas as meninas que o queiram levar e que acima de tudo preservem a amizade!

Salmão no forno

2010-03-01T09:00:00.006Z

Já tinha saudades de comer salmão cá em casa, o marido de tanto que comeu enjoou, mas como já lhe dei tempo suficiente pareceu me ser a altura para ele voltar a comer, e quando o viu na mesa ficou admirado e comentou que já não comia há muito tempo, grande lata, pensei eu...

Fiz o salmão no forno, que é das confecções que mais gostamos, passemos então á receita

Ingredientes:

- 2 postas de salmão

- 1 cebola

- 1 dente de alho

- Vinho branco, sumo de meio limão, 1 colher de mostarda, sal q.b e salsa

Preparação:

Num pirex de ir ao forno, partir a cebola as rodelas finas e o alho laminado, deitar um fio de azeite, colocar as postas de salmão por cima e regar com o vinho branco e o sumo de limão, deitar o sal a gosto e a salsa picada, vai ao forno mais ou menos 20 minutos. Perto da hora de servir, deitar por cima das postas a mostarda, deixar assar mais uns minutos e esta pronto a ser servido.

Acompanhei com puré de batata, regado com o molho do assado

Lombo de porco assado

2010-02-24T12:08:00.003Z

Um dia destes assei um pouco de lombo de porco e aproveitei para experimentar a massa de pimentão, já tinha visto nas prateleiras do supermercado, já tinha visto em varias receitas aqui na blogosfera, mas eu nunca tinha utilizado, gostei do sabor da carne, claro que ao deitar massa de pimentão temos e reduzir ao sal, foi o que fiz, coloquei só uma pitada, resumindo, é um ingrediente a utilizar mais vezes.

Num pirex de ir ao forno, coloquei 1 cebola ás rodelas, alho laminado e azeite, pousei o lombo de porco por cima e reguei com vinho branco, deitei um pouco de salsa picada e barrei o lombo com a massa de pimentão, cortei batatas aos cubos grandes e coloquei á volta da carne, foi ao forno até a carne estar assada..., não tirei foto ao prato, mais uma vez por esquecimento...

Bolo Toalha Felpuda

2010-02-19T15:25:00.004Z

Vi este bolo num forum no qual eu participo, feito pela Ana, esta ja foi a segunda vez que o fiz, da primeira esqueci me de tirar fotos, mas como todos que provaram gostaram resolvi fazer para os anos da Mariana, seria um bolo de apoio ao de aniversario, é um bolo que fica humido e aguenta-se uns dias se for o caso sem ficar seco.

Ingredientes:

- 7 ovos

- 375 gr de farinha

- 1 colher de chá de fermento

- 250ml de leite quente

- 250gr de açucar

Para a cobertura:

- Meio litro de leite

- 200gr de coco ralado

- Meia lata de leite condensado

Bater as claras em castelo, juntar o açúcar e voltar a bater. Adicionar as gemas sem deixar de bater e juntar o leite quente. Misturar depois a farinha juntamente com o fermento e envolver muito bem. Deitar num forno untado com manteiga e farinha.

Para a cobertura, misturar os ingredientes todos, mexer muito bem, com um palito furar o bolo e deitar a cobertura por cima.

Vai ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 30 minutos, mas o melhor será fazer o teste do palito.

Como fez parte da festa da Mariana resolvi escrever o nome dela com uma caneta liquida própria para escrever em doces que comprei na loja que já vos falei.

Bolo de Aniversario da Mariana

2010-02-16T12:33:00.006Z

A minha filha este ano teve 3 festas de aniversário, já parecia um casamento cigano, na sexta á hora do almoço teve a festinha no colégio, ela escolheu este ano as Winx para enfeitar o bolo, á noite veio cá a casa a família, para cantar os parabéns e comer uma fatia de bolo e outras sobremesas que fiz, no sábado juntei cá em casa 7 amiguinhos do colégio, mais um bolo e mais doçaria, foram 3 dias cansativos entre a cozinha e o aspirador mas compensa ao ver a alegria dela, não tirei fotos á mesa, eu esqueço me completamente, porque fico absorvida com a chegada das visitas e esqueço o resto, também ainda não me habituei, mas todas as sobremesas que fiz já foram postadas aqui no blogue á excepção de um bolo que mais tarde irei postar a receita, os três bolos de aniversário, das 3 festas foram iguais, escolhei o bolo brigadeiro que já esta a receita aqui, coloquei a hóstia das Winx, tinha 3 diferentes e enfeitei com bolinhas de chocolate crocante, os bolos ficaram deliciosos e a minha filhota adorou.

Parabens Mãe

2010-02-14T11:04:00.004Z

Pois é, a minha mãe hoje faz anos, por isso já podem adivinhar com quem eu passei sempre o dia dos namorados..., este mês é um mês de aniversários cá por casa, foi o irmão, foi a filha agora a mãe...
Para ti Mãe um dia muito feliz, muitos e muitos anos perto de nós, vai ser um dia em cheio e esperemos que o Braga logo te dê uma prenda, para compensar o frio que vamos apanhar no estádio..., Mãe, Adoro te!Beijocas

Parabens Filhinha!!!!!!

2010-02-12T11:19:00.004Z

Hoje faz anos a minha princesa, 6 anos..., como ela esta crescida! Engraçado, já não tenho bébes cá em casa..., para ti filhota uma grande beijinho da tua mãma, e que sejas uma menina muito feliz, ADORO-TE!

Pão Rustico

2010-02-09T09:43:00.006Z

No domingo quando fui ás compras comprei esta farinha para pão rústico da nacional, já tinha visto comentários muito favoráveis e realmente é de comprar e fazer, pois foi dos melhores pães que comi até hoje, fica um pão muito fofo, e com um sabor estupendo.

Muito fácil de fazer pois leva só 330ml de água morna e 500gr de farinha, colocar por esta ordem na maquina, programa 1 na minha maquina tefal, cor clara e leva mas ou menos 3h 25mn a terminar.

Esta é a embalagem

É muito saboroso!

Chococonut

2010-02-07T16:48:00.005Z

Pode parecer um nome estranho, mas o bolo é do melhor de chocolate que comi até hoje, para mais que tem dois dos ingredientes que mais gosto, chocolate e coco, é um bolo muito fofo, fica húmido, come-se até á ultima fatia, retirei esta receita daqui , obrigado Patrícia pela partilha, logo que o vi no teu blog, fiquei com muita vontade de o fazer e acredita que vou fazer muitas vezes...

Não alterei nada da receita, fiz igual á que estava no blog da Patrícia, mas vou escrever aqui para que outras pessoas possam ver.

Ingredientes:

- 150gr de chocolate negro de culinária

- 4 ovos

- 100gr de açúcar

- 125 gr de coco ralado

- 125 gr de manteiga amolecida

- 1 colher de café de essência baunilha

- 1 colher de maizena

Preparação:

Derreter o chocolate em banho maria, reservar. Separar as gemas das claras. Juntar o açúcar ás gemas e bater até obter um creme esbranquiçado.

Juntar a manteiga amolecida e o chocolate derretido e misturar bem. Adicionar o coco, a baunilha e a maisena e misturar delicadamente.

Por fim juntar as claras batidas em castelo e envolver.

Deitar a massa numa forma e levar ao forno a 180º, cerca de 30 minutos.

Não decorei o bolo pois queria experimentar comer ao natural, mas para a próxima talvez acrescente chocolate liquido por cima.

Parabens Irmãozinho!

2010-02-05T11:08:00.004Z

Parabens para o meu irmão, que hoje completa 39 anos, estamos a ficar velhotes mano, ainda ontem andavamos á batatada por causa das bolachas e das pastas de chocolate, sim, porque tu conseguias escolher sempre as melhores, e eu e a Vânia tinhamos de ficar com o resto, mas no fundo quem me dera voltar a esses dias, deixemo nos de lembranças, desejo te um dia muito feliz, pena estares longe, pois assim não nos podes pagar o jantar, mas na Páscoa quando cá vieres não te perdoo, um dia muito feliz...!

Bacalhau Espiritual

2010-02-04T11:40:00.003Z

Esta receita retirei da revista "Mariana nº3", foi uma maneira que arranjei para que os meus filhos comessem cenoura sem resmungar, só a comem na sopa porque esta passada e não a vêem, neste bacalhau comeram e ainda disseram para eu fazer mais vezes porque tinham gostado, é tão simples dar-lhes a volta...

Ingredientes:

- Batatas

- 4 postas de bacalhau

- 2 folhas de louro

- 1 cebola e dentes de alho(usei em pó)

- 2 cenouras grandes

- Salsa, azeite

- Molho bechamel(uso do de compra)

Preparação:

Cortar as batatas aos palitos muito finos e deixei de molho em água fria, entretanto cozer o bacalhau juntamente com as 2 folhas de louro, por cerca de 5 minutos. Escorrer, reservando a água da cozedura, desfiar o bacalhau e reservar.

Num tacho refogar a cebola com o alho e o fio de azeite, juntar as cenouras previamente raladas e deixar refogar até amaciar. Adicionar o bacalhau e a salsa picada, regue com a agua da cozedura e com metade do molho bechamel, pôr em lume brando e ir mexendo de vez em quando.

Frite as batatas e envolva-as no refogado anterior, transferir para um pirex de ir ao forno e cobrir com o restante bechamel.

Vai ao forno mais ou menos por 30 minutos.

Creme de Laranja

2010-01-31T12:55:00.003Z

Vi já á algum tempo esta receita, aqui, fiquei curiosa por experimentar pois adoro laranjas e achei que este doce seria muito fresco e saboroso, gostei bastante e é uma receita para repetir. Fiz algumas alterações da receita original...

Ingredientes:

- 3 Laranjas

- 1 lata de leite condensado e a mesma medida de leite

- 3 ovos

- 1 colher sopa farinha maizena

- 2,5dl de natas

- 1 colher sopa de açúcar

Preparação:

Espremer as laranjas e deitar o sumo numa tigela, juntar a farinha maizena e a pouco e pouco o leite condensado, a mesma medida de leite e as gemas, bater tudo com uma vara de arame. Deitar num tacho e levar ao lume até engrossar, mexendo sempre. Quando engrossar retirar do lume e deixar arrefecer.

Bater as claras em castelo e envolver no creme de laranja quando este estiver morno. Deitar numa taça ou em tigelas individuais.

Bater as natas com o açúcar, até obter chantilly, (na receita original, o chantilly é para colocar por cima do creme de laranja), como as minhas laranjas estavam azedas eu preferi envolver o chantilly no creme, não me arrependi, fica óptimo...

Enfentei o creme com pepitas de chocolate e levei ao frigorífico.

Pescada á Vianense

2010-01-29T15:08:00.003Z

Esta receita saiu esta semana no suplemento da revista TV7Dias, e assim que a vi fiquei com vontade de experimentar, primeiro porque é peixe, coisa que adoramos ca em casa e depois sendo filetes não tem espinhas e assim o marido não resmunga, ele acha que não consegue saborear bem o peixe pois ou há-de prestar atenção ás espinhas ou saborear, sendo assim, nada com uns filetes para ele degustar com prazer...

Ingredientes:

- 5 filetes de pescada

- Sumo de 1 limão, azeite e 3 dentes de alho

- 2 cebolas pequenas

- Batatas

- 1 calice de vinho do Porto

- Sal q.b, maionese

Preparação:

Marine os filetes de pescada no sumo de limão, regue com um pouco de azeite, os alhos picados, sal. Deixe a marinar durante 1 a 2 horas.

Descasque as batatas, corte-as em meias luas e leve-as ao lume com água abundante. Deixe levantar fervura e escorra-as.

Corte num tabuleiro de ir ao forno, as cebolas ás rodelas, regue com um pouco de azeite, disponha nos lados as batatas e no meio os filetes de pescada. Deite maionese por cima do peixe e das batatas, (eu utilizei maionese de compra).

Leve ao forno por 15 a 20 minuros.

Retire e verta o vinho do Porto por cima.

Feijoada de Marisco

2010-01-26T13:25:00.004Z

Agora com o tempo frio apetece comer comidas bem pesadas, bem quentes, para nos aquecer a alma, neste Domingo resolvi fazer esta feijoada de marisco que já andava na minha capa de receitas á algum tempo, claro que fiz bastante pois colocada em Tupperware da para congelar e assim tenho para outras ocasiões.

Ingredientes:

- 300gr de feijão branco
- 1 polvo médio
- miolo de camarão, miolo de amêijoas ( a olho)
- meio chouriço
- 2 cenouras medias, tomates maduros
-1 cebola, alho laminado
- 2 tiras de pimento verde, piri-piri q.b e sal q.b.
- Azeite

Preparação:

No dia anterior pôs de molho o feijão, para amolecer, no Domingo cozi o feijão na mesma água, eu para ver se o feijão esta cozido espeto uma unha num e se estiver mole é porque já cozeu o suficiente. entretanto ponho o polvo a cozer na panela de pressão.
Preparo o refogado com a cebola, o alho e o azeite, quando a cebola estiver dourada junto o tomate e um pouco de agua, deixo cozinhar..., acrescento depois o pimento e as cenouras cortadas ás rodelas, não muito finas.
Parto o polvo ás tiras pequenas e junto ao refogado, assim como o feijão, aproveito a água de cozedura para depois ir deitando na feijoada.
Tempera se a gosto com sal e piri-piri, acrescentando por fim o miolo de camarão e amêijoas.
Devo dizer-vos que esta feijoada ficou muito saborosa...

Bolo com cobertura de chocolate branco

2010-01-23T10:24:00.005Z

Este bolo já o tinha feito aqui, voltei a fazê lo mas com ligeiras alterações, na loja que já vos falei de artigos de pastelaria, vendem chocolate branco e do escuro para barrar bolos que é uma delicia, trouxe para experimentar e gostei bastante do sabor, dá para bastante tempo porque aguenta meses no frigorífico o que é óptimo..., quando fica mais duro, é só aquecer no micro ondas para se barrar melhor...

O bolo fiz igual, a única diferença é que barrei o exterior do bolo com o chocolate branco, para compor coloquei por cima amêndoa laminada e as "formiguinhas" de chocolate, o que lhe deu um sabor crocante.

A minha primeira Pizza

2010-01-20T09:14:00.007Z

Tenho visto muitas receitas de Pizzas aqui na net, onde a massa é feita na MFP, como quando quero pizza telefono para o take away das Pizzas(não vou estar a fazer publicidade), achei que seria um oportunidade para a fazer em casa, uma vez que tenho a maquina, porque de certeza iria ficar mais barata, ainda bem que optei por esta ideia porque alem de mais barata, fica uma delicia.

A receita da massa retirei do blog da SoniaMeirinho, onde desde já agradeço pela partilha, o recheio é ao gosto de cada um, podemos sempre improvisar.

Massa:

-400gr de farinha

-2 colheres de sopa de azeite

-2 colheres de chá de sal

-1 saco de fermipan

-2 dl de água

Colocar tudo na cuba da maquina, não esquecer que primeiro são os líquidos depois os sólidos, programar Massa, na minha maquina dura 1h30mn.

No final do programa deixar a massa repousar um pouco e depois coloca la numa superfície com farinha. Trabalhar a massa a gosto...

Estiquei a massa e coloquei num tabuleiro rectangular, reguei este com um pouco de azeite para a massa não colar, barrei todo o fundo da massa com polpa de tomate, cortei salsichas aos bocados, deitei uma lata de atum escorrido, fiambre ás tiras e queijo ralado por cima, enfeitei com azeitonas e foi ao forno.

Ficou uma delicia e é para repetir mais vezes...

Como eu adoro Oregãos coloquei na minha fatia

Tarte de maçã com creme pasteleiro

2010-01-17T11:13:00.005Z

Antes de mais quero agradecer á Marinex, á M. e a Belinha 1981 pelo selo que me ofereceram, muito obrigado meninas por se terem lembrado de mim, vou quebrar as regras e quem quiser pode levar...

Todos os dias via aqui na blogosfera receitas com o creme de pasteleiro e eu andava ansiosa por experimentar, eis que abre uma loja de produtos de pastelaria aqui em Braga que é o máximo, onde tem imensas variedades de chocolates para bolos, enfeites, bases, etc, uma maravilha onde me perco sempre que lá entro, comprei o creme e fiz esta tarte já á algum tempo mas ainda não tinha tido a oportunidade de a postar.

Esta tarte de maçã retirei daqui, mas com ligeiras alterações...

O senhor da loja ensinou me uma medida fácil para fazer o creme, utilizo uma chávena de medida e faço uma chávena de pó, uma de açúcar e duas de agua, desfaço com a varinha magica e esta o preparado de creme pronto a ser utilizado.

Forrei uma tarteira de silicone com massa folhada de compra, piquei com um garfo, deitei o creme pasteleiro, um pouco de coco ralado e pinhões, cortei uma maçã aos gomos muito finos e pôs por cima, foi ao forno e fica uma tarte deliciosa, ainda bem que consegui experimentar o creme pois fiquei fã e de certeza que o vou utilizar muitas vezes.

Pescada "Au Gratin"

2010-01-14T10:54:00.004Z

Vi esta receita num site de vinhos e de gastronomia, mas por distracção não anotei o nome do site e agora não consigo descobrir, mas assim que o encontre coloco aqui o nome.

Cá em casa gostamos muito de peixe e assim que vi esta receita pensei em fazê la e vai ser para repetir mais vezes porque fica muito bom e diferente, esta receita é para fazer com a pescada inteira, mas eu fiz ás postas.

Ingredientes:

-1 pescada

-1 cebola picada

-1 ramo de salsa

-Azeite q.b, sumo de limão

-1 copo de vinho branco

-Queijo ralado

-Pão ralado q.b

-Manteiga

Preparação:

Numa travessa de ir ao forno, onde o peixe fique com bastante espaço á volta, põe-se a cebola picada e a salsa, rega-se com azeite. Por cima coloca-se a pescada.

Rega-se com o sumo de limão e o copo de vinho branco, cobre-se o peixe com o queijo ralado e por cima deste o pão ralado, coloca-se nozes de manteiga e vai ao forno, médio por 20 minutos.

Acompanha se a gosto, eu acompanhei com puré.

Neve em Braga

2010-01-10T14:52:00.006Z

Quando acordei de manhã e fui á janela ver como estava o tempo, tive a feliz surpresa de ver que estava a nevar em Braga, eram pequenos flocos de neve e como o piso estava molhado não aderia ao chão derretendo logo, claro que para os miúdos olhar para o céu e ver o espectáculo já era o máximo, então vestimos os quatro o fato de treino a toda a pressa e fomos para o Sameiro, que é dos sítios mais altos de Braga e lá de certeza que estaria tudo branco, claro que quando chegamos la a alegria foi grande,tudo branquinho, a neve caia com intensidade, depressa se tornou um atractivo e se formaram filas para la chegar, mas já nos estávamos fartos de brincar, foram 2 horas espectaculares..., que venha mais neve!

São algumas das muitas fotos que tiramos !

Bolo de chocolate no micro-ondas

2010-01-06T10:53:00.003Z

Este bolo foi feito antes das festas, num dia em que me apetecia comer algo doce, mas não queria ter trabalho nenhum, pesquisei na net e encontrei este bolo aqui, meti mãos á obra e em 8 minutos tinha um belo bolo de chocolate que adoro maravilhoso, a preguiça era muita e não fiz nenhuma cobertura, comi mesmo simples, mas o bolo é humido come se muito bem assim, mas para a proxima vou experimentar.

Ingredientes:

-4 ovos

-200gr de farinha

-200 gr de açúcar

-125gr de chocolate em pó

-200ml de leite

-100 ml de óleo

Preparação:

Colocar numa bacia ( a preferida da minha amiga Larana, bjs), o açúcar, os ovos, o leite e o óleo, bater uns 5 minutos, juntar depois a farinha e o chocolate em pó e bater mais um pouco.

Colocar numa forma, eu coloquei numa de silicone, convém que seja numa forma grande porque o bolo cresce muito.

Levei ao micro-ondas 8 minutos na potência máxima. Deixar arrefecer e só depois desenformar.

Lavagante cozido

2010-01-02T15:18:00.004Z

Espero que tenham tido umas boas entradas, a minha passagem de ano correu muito bem, tive cá em casa 12 familiares na quinta e na sexta, não tirei fotos porque a azafama é muita, entre cozinhar, decorar, conversar, não estive a pensar nisso..., este lavagante já foi cozinhado a algum tempo mas ainda não tinha postado

Ingredientes:

-1 lavagante

-1 cebola, dentes de alho

- 1 cálice de vinho do Porto

-1 folha de louro, colorau q.b, sal e piri-piri

Preparação:

Num tacho com agua parte-se a cebola ás rodelas, os dentes de alho laminados e deita-se os restantes ingredientes, deixa se ferver, coloca se o lavagante nessa agua e deixa cozer, quando estava pronto parti ao meio e foi a acompanhar com camarão cozido.

O camarão cozo em bastante água, com muito sal, uma folha de louro, piri-piri e dentes de alho.

Acompanhamos com molho cocktail e maionese

Feliz 2010!!!!!!!

2009-12-30T23:00:00.005Z

Mais um ano que terminou, mais um novo que começa, impressionante como corre tão rápido, e nem nos apercebemos..., deste que terminou o balanço é positivo, pena ainda continuar desempregada, mas foi um ano em que reinou a saúde e isso é muito importante para mim, do novo ano, espero sinceramente que a crise nos deixe, o País esta mesmo de rasto, espero que a minha família e amigos continuem de boa saúde e acima de tudo quero que os meus filhos continuem felizes como têm sido até aqui, para todas que me visitam desejo do fundo do coração que tenham um ano de 2010 maravilhoso e que consigam atingir os vossos objectivos...

Bifes de Porco com vinho do Porto

2009-12-27T12:05:00.004Z

Vi esta receita aqui na Internet, mas na altura em que a imprimi não coloquei a fonte e agora não faço a mínima ideia de onde a retirei, peço desculpa, não é meu habito não colocar mas desta vez tem mesmo de ser...

Estes bifes ficam com um sabor e um molho muito bom, é óptimo para fugir á rotina de bifes grelhados ou panados ou fritos.

Ingredientes:

- 6 bifinhos de porco ( eu fiz com lombinhos)

-1 dl de vinho do Porto

-1 dl de vinho branco

-1 colher de sopa de Brandy

-2 colheres de sopa de mostarda

-2 colheres de sopa de Ketchup

-3 dentes de alho picados

-1 folha de louro

- sal q.b

Preparação:

Numa bacia misturar todos os ingredientes, menos o Brandy, misturar bem e deixar marinar por umas três horas.

Numa frigideira deitas uma colher de manteiga e fritar os bifinhos em lume brando, regar com o brandy e deixar ganhar o gosto, reduzir o lume, no fim deitar a marinada por cima dos bifes e deixar cozinhar lentamente.

O molho é óptimo para regar o acompanhamento escolhido.

Mais uma prenda

2009-12-26T08:59:00.003Z

No dia 24 de Dezembro recebi esta prendinha da minha amiguita Inês, foi uma das meninas que eu segui logo de inicio o seu blog, foi das primeiras a seguir o meu e a partilharmos conversas no messenger, Muito obrigado Inês pela lembrança, claro que a Mariana quis logo o bloco e o lápis, pois pintar é com ela e o Diogo deliciou se com o bombom, o pano fica lindíssimo na minha cozinha, beijocas.

Feliz Natal

2009-12-23T23:08:00.001Z

A todos que me visitam neste cantinho tão especial para mim, desejo um Feliz natal, cheio de saude e com muita alegria, para todos uma grande beijinho!

Parabens Pai

2009-12-20T10:16:00.002Z

Hoje o meu paizinho faz 65 anos...,é um pai espectacular, ainda á pouco tempo ia ao futebol e ao andebol com ele, como nos divertiamos, então naquela ida a Lisboa para acompanhar o ABC ao Belenenses, jamais esquecerei..., muito obrigado pai pela pessoa que és e pelo pai fantastico e presente que tens sido na minha vida, que seja assim por muito anos..., beijocas da filhota e dos netos Diogo e Mariana

Mousse de Chocolate com Amendoim

2009-12-19T19:00:00.009Z

Fiz esta sobremesa para participar num desafio num fórum onde participo, consistia no seguinte, foi nos enviada uma revista de culinária que percorreu várias casa e depois tínhamos que escolher uma receita para fazer e postar no fórum, escolhi o mousse porque é das sobremesas preferidas dos meus filhos.

Estas doses só dão para 4 pessoas

Ingredientes:
-100gr de chocolate em tablete
-1 colher de chá de manteiga
-4 ovos
-120gr de açúcar
-100gr de amendoins torrados

Preparação:

Partir o chocolate aos pedaços pequenos para um recipiente e junte a manteiga. Leve ao lume, mexendo sempre até derreter. Entretanto, bata as gemas com metade do açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. Envolva o chocolate derretido com as gemas, com a ajuda de uma vara de arames.
Bata as claras em castelo firme com o restante açúcar. Envolva no preparado do chocolate. Coloque em taças individuais. Leve ao frio, até servir. Decore com os amendoins.

Mais surpresas

2009-12-19T09:31:00.004Z

É engraçado como este mundo da blogosfera nos pode surpreender todos os dias, é pelas amizades que criamos, algumas ja passaram do virtual, á partilha de receitas e ofertas de natal...,ontem voltei a ser surpreendida por 2 meninas aqui da blogosfera, alguém que ja entrou na minha vida e de quem me lembro todos os dias, ansiosa para que as possa conhecer pessoalmente, pois virtualmente vamos dando um passo todos os dias...

A Lurdinhas, trocamos o messenger depois de termos trocados mensagens no blog e por ai nos vamos falando e conhecendo melhor, é alguem que admiro pela força e alegria que tem...,obrigado Lurdinhas por teres entrado na minha vida, esta foi a oferta que ela me enviou e que me vai dar um jeitaço

A outra menina foi a Carina, que é a "minha pequerrucha", conhecemo nos aqui nos blogs mas também num forum em que participamos e da conversa de messenger á do telefone foi um passo,minha querida sabes o quanto gosto de ti, teras sempre um espaço muito especial no meu coração, por tudo que ja partilhamos e que sei que iremos continuar "Obrigado"pelo doce que és e como eu adoro doces nunca mais te deixo fugir, eis o presente que ela me enviou

Nestes embrulhos vermelhos estão uns bombons feitos por ela e outros de compra,uma delicia...

Filetes de Pargo

2009-12-18T09:04:00.004Z

Ontem para o almoço preparei estes filetes que ficaram uma verdadeira delicia, simples e diferentes.

Ingredientes:

-6 Filetes de pargo

-Meio limão alho em pó e sal q.b

-1 Cebola grande

-colorau q.b e azeite

-Natas e vinho branco

-1 caldo knorr de peixe

Preparação:

Uma hora antes temperei os filetes com alho em pó, sal e sumo de meio limão, deixei no tempero, passado mais ou menos uma hora, parti num tacho uma cebola ás rodelas, deitei colorau e um fio de azeite, deixei estalar, entretanto pôs um tachinho ao lume com um pouco de água e o knorr (para este diluir), quando a cebola estava estaladiça deitei o knorr diluido na água, mexi..., deitei os filetes no refogado, deixei ferver e acrescentei as natas e um pouco de vinho branco, ficou em lume brando...

Servi com puré de batata, que adoro e faço sempre que tenho oportunidade

Oferta de Natal

2009-12-17T09:21:00.006Z

Ontem quando cheguei a casa tinha uma surpresa no correio á minha espera, a Belinha enviou me um postal de natal e uma vela em forma de pinheiro, esta menina considero a minha madrinha da blogosfera pois foi ela que me deu imensas dicas para eu criar o meu blog, me incentivou e tanta paciência teve..., obrigado Belinha, adorei a surpresa,beijinhos

Dourada assada

2009-12-14T10:50:00.007Z

Adoro peixe e tenho a sorte de o marido e filhos gostarem também, desde pequenos que sempre gostaram de peixe, o único que não apreciam é o salmão, dizem eles que aquilo não é peixe porque é vermelho e o peixe é branco, coisas de miúdos..., um dia destes assei duas douradas que é um peixe muito apreciado por nós.

Num tabuleiro de ir ao forno cortei duas cebolas ás rodelas,alhos laminados e deitei um fio de azeite, coloquei as douradas por cima, nas guelras coloquei 1 fatia de Bacon fina e reguei com vinho branco, á parte, numa tigela deitei um pouco de agua, colorau e sal, mexi bem e reservei, parti as batas em quadrados grosseiros e deitei no tabuleiro, reguei as com a calda que estava reservada, foi ao forno a assar.

Antes da entrada no forno

Pronto a ser servido...

Arroz na Mfp

2009-12-11T09:13:00.004Z

Já tinha visto em muitos blogs refeições cozinhadas na MFP, e andava ansiosa para experimentar, vi neste blog, um arrozinho seco com tão bom aspecto que achei que seria o melhor para começar a experimentar, ontem como foi dia de limpezas cá em casa foi só colocar os ingredientes e não precisei de olhar mais para a panela, o arroz ficou aprovado e é para repetir.

Comecei por partir uma cenoura aos quadrados pequenos, meia cebola pequena picada, um pouco de alho em pó e uma pitada de sal, acrescentei o arroz e a agua, geralmente ponho 3 copos de arroz e 4 de agua, programei a maquina no programa cozer, não deixei terminar o programa porque o arroz demorou só cerca de meia hora.

Acompanhei com barriguinha grelhada, que é um pratinho que apreciamos cá em casa.

Camarão no forno

2009-12-06T20:27:00.007Z

Com a chuva e o frio que se fazem sentir aqui em Braga o melhor mesmo é ficar em casa com a lareira acesa a ver um bom filme e a comer uns petiscos, é o que nós mais gostamos de fazer, no fim de semana anterior preparei uns camarões no forno que gostamos muito, acompanhados com um bom vinho...

Descongelei os camarões á temperatura ambiente, por volta da hora do jantar, pois é um prato muito rápido, pôs num tachinho manteiga, alho partido aos quadrados, piri-piri liquido, vinho branco e foi ao lume derreter, mexendo um pouco para não pegar, colocar os camarões num tabuleiro de ir ao forno e pincelar por cima com este preparado, vai ao forno, em lume brando para irem assando aos poucos e tomarem o sabor..., é uma delicia...

Encomenda da Tupperware

2009-12-05T10:27:00.005Z

Encomendei á Soraia, uns tupperwares que chegaram cá a casa ontem, qual não foi a minha surpresa que ao abrir a embalagem caíram muitos rebuçados de fruta, estão a ver a cara dos meus filhotes, alem de que me ofereceu um funil pequeno e uma caixa de graxa em miniatura, junto vinha também uma carta, obrigado pelo miminho...

Massa com miolo de camarão

2009-12-03T20:23:00.005Z

Ando com pouco apetite para a cozinha, talvez por ter tido um fim de semana gastronómico cá em casa, então hoje não me apetecia nada cozinhar e não tinha ideias nenhumas, daqueles dias em que tudo enjoa, tudo dá trabalho..., queria mesmo era ter recebido um convite para almoçar fora, mas como ele não surgiu, toca a arregaçar as mangas e perguntar:- que tenho eu cá em casa que dê para um almoço? E logo surgiu, massa, sim porque com massa podemos inventar mil e uma maneira de a cozinhar, então cozi massa com manteiga e reservei, entretanto refoguei uma cebola, alho em pó e azeite, adicionei cogumelos frescos que tinha no frigorífico para gastar e deixei refogar, acrescentei depois miolo de camarão e delicias do mar cortadas aos cubos, mexi até alourar, deitei um pouco de vinho branco e um pouco de natas, mexi mais um pouco.

Deitei num pirex de ir ao forno a massa, por cima o refogado e acrescentei fiambre cortado aos bocados, cobri com um pouco de queijo ralado e foi ao forno. Só vos digo que estava delicioso...

Arvore de Natal

2009-12-01T15:20:00.008Z

Tal como é tradição cá em casa no dia 1 de Dezembro fazemos a nossa árvore de natal, adoro esta época do ano, gosto das ruas iluminadas, dos enfeites das montras das lojas, das casas decoradas cada uma a seu gosto, mas não sou consumista e então tento guardar de um ano para o outro, pois se só utilizo uma vez por anos para quê gastar tanto dinheiro, desde que seja a nosso gosto...

Tenho depois espalhado pela casa os trabalhinhos que os meus filhotes foram fazendo ao longo dos anos no colegio e escola

Pão tipo Francês

2009-11-29T12:00:00.004Z

Recebi um miminho em forma de questionario da Lurdes, e da Inês, a quem agradeço por se terem lembrado de mim, mas ao mesmo tempo quero pedir desculpa por não o fazer, mas ando pouco motivada, estive com a casa em obras, vou fazer la mais para a frente, um beijinho para vocês as duas.

Num destes dias fiz este pão, porque tenho muita farinha 65 e tenho de a gastar, o pão fica muito saboroso, a crosta fica fofinha e mole como nós gostamos cá em casa.

Ingredientes:

-360 ml de agua

-60gr de manteiga derretida

-meia colherzinha de sal

-meia colherzinha de açúcar

-600gr de farinha tipo 65

-1 saqueta de fermento

Preparação:

Colocar os ingredientes por ordem na cuba da maquina de fazer pão, programar no programa pão Francês (ou branco se não tiver este programa), seleccionar a quantidade, 1000gr e cor media.

Não sei porquê, mas o meu pão ficou com uma cratera a meio, mas delicioso na mesma, é um pão a repetir

Filetes de Polvo panado

2009-11-25T09:12:00.003Z

Quando faço arroz de polvo ou polvo no forno, gosto sempre de deixar um pouco para fazer filetes de polvo panado, dá também para aproveitar resto de polvo que sobre de algum prato e confesso que ainda é a melhor maneira para mim de o comer, gosto imenso, pena ser fritos e não podermos abusar, mas de vez em quando la terá de ser...

Cortei a perna do polvo em bocados grandes, parti ao meio e temperei com alho em pó, no caso de só ser polvo cozido, passo por ovo batido e pão ralado, vai ao lume a fritar, acompanhei com batatas fritas, que continua a ser dos meus acompanhamentos preferidos...

Batatas com Bacalhau á Espanhola

2009-11-22T16:06:00.005Z

Este pratinho faz me lembrar a minha avó, pois ela fazia muitas vezes, então enquanto cozinhava lembrava me muito dela, confesso que quando era mais nova não achava piada a esta comida, mas agora gosto bastante e vou fazer mais vezes pois cá em casa todos gostaram.
Comecei por pôr o bacalhau a cozer e depois parti em lascas grossas, reservei... parti num tacho cebola ás rodelas, alho, colorau e um fio de azeite, deixei refogar, enquanto parti batatas ás rodelas grossa, quando a cebola estiver dourada deito um pouco de água de cozer o bacalhau, e polpa de tomate, mexo e deito na panela uma camada de batatas, o bacalhau e depois o resto de batatas, acrescento um pouco de vinho branco,

fica a cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando mas com cuidado para o bacalhau não se desfazer.

Queques de Chocolate

2009-11-20T15:47:00.004Z

Logo que vi estes queques no blog da Cuca, para mais sendo de chocolate e gulosa como sou, tive de os experimentar e juntei o util ao agradável, porque acabava de comprar a forma de queques em silicone que vem com a revista que ja vos falei e queria experimenta la, fiz a receita tal e qual a do Cuca, deu-me para 6 queques, para a próxima vou dobrar.

Ingredientes:

-100gr de Manteiga

-100gr de chocolate de culinária

-100gr de açucar

-2 ovos

-30gr de farinha

Preparação:

Levar ao microondas a manteiga e o chocolate até derreter. Juntar o açúcar e os ovos, um de cada vez, sem deixar de bater, finalmente junte a farinha e mexa bem todos os ingredientes.

Deitar a massa em formas de queques e levar ao forno pré aquecido a 220ºc durante 8/9 mns.

Desenformar só depois de arrefecer.

Foram comidos em minutos!

Declaração de Afecto

2009-11-20T09:23:00.002Z

Recebi da Cuca, http://cuca-simplesmente.blogspot.com/ ,esta declaração de afecto,a quem agradeço desde já pelo facto de te teres lembrado de mim, obrigado...

Declaração de afecto:
A amizade não se compra, se conquista!
A amizade permanente não se compra,não se vende,
não se ensina nem se aprende,
nasce e moprre com a gente!

Esta declaração de afecto funciona assim:
Escolhemos 10 amigos para declarar a nossa amizade e os nomeamos num post.
Em seguida visitamos os seus blogs e comunicamos a nomeação.
Cada um devera nomear mais dez e assim sucessivamente.
Não ha selos nem premios, apenas nossa declaração sincera de afectos.
Se receber de volta é porque você é realmente considerada uma grande amiga.

Vou enviar a meninas com quem fiz uma grande amizade virtual e acredito que um dia nos iremos conhecer pessoalmente pois é o nosso desejo, obrigado meninas por esta amizade virtual,cheia de partilhas...,beijocas!
-Cuca- http://cuca-simplesmente.blogspot.com/
-Belinha-http://docurasebelezuras.blogspot.com/
-Carina-http://www.prazeresegourmet.blogspot.com/
-Sonia- http://sonia-sabor-arte.blogspot.com/
-Isabel- http://obaudaermida.blogspot.com/
-Vivie- http://aculinariaeeu.blogspot.com/
- Sandra- http://experienciasnacozinha.blogspot.com/
-Silvana- http://silnunesprof.blogspot.com/
-Isis-http://cozinhaandcompanhia.blogspot.com/
-Lurdes- http://acolmeiadaabelha.blogspot.com/

Para todas vocês uma beijoca grande e obrigado pela partilha!!!!!!!!!!

Cogumelos

2009-11-16T11:41:00.003Z

Eu e o meu marido gostamos imenso de cogumelos, costumo comprar as embalagens de cogumelos frescos que estão ao pé dos legumes nos super mercados, existe de varias variedades, assim como inteiros ou laminados, costumo saltear os cogumelos como entrada ou acompanhamento de algum prato, é muito simples de arranjar.

Numa frigideira deito azeite, alho aos cubos muitos pequenos, deixo refogar e deito este molho picante que comprei numa loja gourmet, adoro o sabor,

mexo e deito os cogumelos depois de lavados, acrescento um pouco de vinho branco e deixo cozinhar em lume brando.

Prontos a serem servidos, como entrada fica optimo

Parabens Gonçalo

2009-11-14T09:20:00.003Z

Hoje o meu afilhadinho faz 1 ano de vida, é um bebe feliz, muito risonho, adora brincar, bater palminhas e como qualquer criança não para um segundo.
Para ti Gonçalo, um feliz aniversário, da madrinha, padrinho, Diogo e Mariana!!!!!!!!

Massa com carne

2009-11-12T09:23:00.004Z

Este tipo de prato todas sabemos fazer, mas damos sempre a nossa mãozinha e nunca fica igual a ninguém, cá em casa adoramos massa cozinhada de qualquer maneira, mas esta é das preferidas, talvez porque tenha o sabor delicioso do chouriço.

Ponho a carne a cozer na panela de pressão (desta vez foi de vitela, mas pode ser de vaca), quando a carne estiver cozida retira se da panela e reserva se a agua da cozedura, entretanto fazemos um estrugido de cebola, dentes de alho e azeite, quando a cebola estiver escura acrescentamos um pouco de agua da cozedura, e deitamos 2 tomates grandes, pelados, cortados em bocados (também podem ser dos enlatados), deixamos este refogado ao lume, quando os tomates estiverem desfeitos, eu passo esta polpa pela varinha magica e depois pelo coador, (não gosto de sentir a cebola, prefiro a calda passada), deitamos a carne partida em bocados e o chouriço partido as rodelas, deixamos ferver um pouco, perto da hora do almoço deitamos a massa, á escolha, desta vez apostei na esparguete, quando estiver cozida, esta pronta a servir.

peço desculpa pela foto, mas a hora de almoço é um stress

Pão à Fatima

2009-11-10T18:27:00.004Z

Este nome de pão deve parecer esquisito, confesso que a mim também, foi uma amiga minha que se chama Fatima que me deu esta receita e como eu não sei o nome do pão, penso até que ela também não, para o poder distinguir dos outros baptizei desta maneira, este pão fica muito fofinho, a côdea um pouco estaladiça, gostei bastante e é um pão a repetir

Ingredientes:

-350ml de agua

-1 colher pequena de sal

-1 colher grande de açúcar

-150 gr de sêmola de trigo(só encontrei no continente da ramazotti)

-350 gr de farinha tipo 55

-colher e meia pequena de fermento

Coloca se os ingredientes pela ordem referida na cuba da maquina, na minha é no programa 1, cor média, 1000kg, dura aproximadamente 3h30mn

Tarte de Maçã

2009-11-08T16:44:00.007Z

Tinha 3 maçãs a ficarem murchas e sei que já ninguém as come cá em casa, para as aproveitar resolvi fazer uma tarte de maçã e assim experimentar a minha forma de silicone que vêm com a revista Nova Gente, surpreendeu me pela positiva, pincelei a com óleo por ser a primeira vez, mas fiquei com a sensação que não seria necessário, a tarte desenformou se muito bem, claro quando já estava fria.

Fiz uma pesquisa em vários blogs de receitas de tarte e esta da Natércia chamou me a atenção, com algumas alterações que eu fiz.

Ingredientes:

3 Maçãs reinetas

Sumo de 1 limão

100gr de açúcar

4 ovos

1 pacote de natas

1 embalagem de massa quebrada

Pinhões q.b

Preparação:

Colocar a massa quebrada numa tarteira, picar o fundo com um garfo, aguardar. Descascar as maçãs e fatiar em gomos finos, espremer o sumo de limão por cima deles. Bater os ovos e juntar o açúcar, por fim as natas. Colocar as maças pela tarteira, deitei os pinhões e regar com este preparado, vai ao forno mais ou menos 45 minutos.

Na receita original não tem os pinhões mas digo-vos que foi uma aposta ganha porque ficam fabulosos no conjunto, tostados com a maçã!!!!!!!!!

Esta é para vos mostrar a forma

Pronta para ser servida

Mais um selo

2009-11-07T20:31:00.003Z

A Cuca do blog, http://cuca-simplesmente.blogspot.com/,deixou me este desafio, que tem as seguintes regras:

-Postar o selo

-Responder a estas perguntas

1-Cor de esmalte/verniz: Branco (suave)

2-Batom: Castanhos

3-Ama: Os meus filhos, o meu marido, a minha familia, amo a vida

4- Odeia: Hipocrisia, maldade, cinismo

5- Música: Tenho tantas que me marcaram, é complicado citar uma ou duas, tenho mesmo muitas

6- Livros: Adoro ler,tenho sempre um livro na mesinha, mas marcou me "As palavras que nunca te direi", Equador, entre tantos

7- Meu maior sonho: Saude para mim e familia, que os meus filhos tenham um futuro risonho

Passar para 5 blogs:

http://aromassaboreseoutrascoisas.blogspot.com/

http://o-cantinho-da-marta.blogspot.com/

http://docinhosemiminhosdasweetsofia.blogspot.com/

http://lefouetfurieux.blogspot.com/

http://culinarianinhas.blogspot.com/

Bifes de Atum

2009-11-06T09:15:00.007Z

Foi a primeira vez que cozinhei bifes de atum, comer só o costumava fazer quando ia de ferias para Espanha, pois é o forte la por essas bandas, mas confesso que não sou muito apreciadora deste peixe, gosto mais do atum em calda de azeite, mas como o marido adora, toca a dar-lhe um miminho porque ele merece e resolvi cozinha los, fiz um estufado de atum, ficou muito bom, e não ficou seco, pois o atum é um peixe muito seco.

Comecei por fazer uma marinada de vinho branco, umas gotas de vinagre, colorau, uma folha de louro, alho e uma pitada de sal, deixei os bifes nesta marinada mais ou menos uma hora, depois num tacho deitei cebola as rodelas, mais um dente de alho, um fio de azeite e foi a refogar, quando a cebola esta dourada deitei tomate partido aos pedaços sem pele, mexi um pouco, deitei os bifes de atum neste refogado e reguei com a marinada, deixei estufar um pouco.

Estão prontos a ser servidos.

O marido gostou bastante, disse que não ficaram secos e eu consegui comer um pouco o que é bom sinal.

Acompanhei com arroz seco.

Lombinhos de Porco com castanhas e batata assada

2009-11-01T15:59:00.005Z

Espero que tenham tido uma óptima noite de Hallowen, eu sinceramente não acho muita piada, mas reparo que já começa a ser costume aqui no nosso Pais as festas quer nas escolas quer em locais públicos, acordei com um belo dia de Outono, daqueles que apetece ficar em casa e comer uma comidinha bem quentinha, e foi o que fizemos.

Fiz uma marinada de vinho branco, dentes de alhos, sal, piri-piri, 1 folha de loureiro, colorau e pôs os lombinhos, reservei.

Num tabuleiro de ir ao forno, parti 2 cebolas ás rodelas, 2 dentes de alho e cobri com um pouco de azeite, coloquei batatas partidas grosseiramente, numa malga deitei um pouco de água, colorau e sal e deitei por cima das batatas, foram ao forno. Quando as batatas começaram a ganhar cor, pôs na assadeira os lombinhos, regando estes com a marinada. Foram a assar.

Entretanto num tacho fervi castanhas que tinha congeladas, quando estavam cozidas tirei do lume, escorri de agua e deitei na assadeira juntamente com a carne e as batatas.

Quando a carne estiver tenrinha e as batatas assadinhas, pode-se servir o almoço. Gostei muito do sabor da carne de porco com as castanhas...

A Mariana gostou tanto do assado que quis ficar na fotografia

Filetes em Crumble de Parmesão

2009-10-29T13:22:00.004Z

Desde que vi estes filetes no blog da risonha, http://cozinha-da-risonha.blogspot.com/, fiquei com uma vontade de experimentar, esta já é a segunda vez que faço, mas só vou postar agora porque o cartão de minha maquina não me deixava ler as fotos e ao formatar apagaram se..., por isso a minha ausência em receitas..., aconselho toda a gente a fazer este prato porque é muito saboroso, até os meus filhos gostaram, porque não fica com intenso a peixe..., aqui vai a receita

Ingredientes:

-1 chávena de pão ralado

-1 chávena de parmesão (Não pôs este queijo, coloquei outro que tinha em casa) ralado

-2 colheres de sopa de casca de limão ralada fina

-100gr de manteiga derretida

-farinha para polvilhar

-4 filetes de pescada sem pele nem espinhas (usei medalhões do continente)

Preparação:

Misturar o pão ralado com o queijo, a casca de limão e a manteiga derretida. Reservar.

Passar os filetes de um lado e do outro pela farinha, depois pelo ovo batido e por fim pela mistura de parmesão, pressionando para a mistura aderir.

Colocar num tabuleiro de ir ao forno, forrar este com papel vegetal e leve os filetes ao forno durante 20 minutos. Acompanhar a gosto, eu acompanhei com arroz seco.

Antes de irem ao forno

Prontos a serem comidos

Selos

2009-10-28T19:30:00.004Z

A Belinha do blog, http://docurasebelezuras.blogspot.com/, que é uma Amiga que descobri aqui no blogosfera enviou-me estes selinhos, agradeço te por te teres lembrado de mim, no primeiro tinha o desafio de dizer 8 caracteristicas minhas, aqui vai:

-Perfeccionista

-Teimosa

-Rabugenta

-Divertida

-Amiga do seu amigo

-Fala-barato

-Simpatica

Não vou mencionar nenhum blog, quem quiser pode levar os selinhos

Arroz de pato

2009-10-24T14:13:00.002+01:00

Foi a primeira vez que fiz arroz de pato, ficou muito saboroso, e de certeza que vou repetir mais vezes porque todos gostamos, só houve um problema ficou branco, se calhar tenho de deixar a cebola ficar mais escura, a quantidade dos ingredientes foram a olho...

Cozi meio pato na panela de pressão junto com meia chouriça, deitei sal, piri-piri e um pouco de salsa, deixei cerca de de 15 mn, retirei o pato da panela e reservei a água, deixei arrefecer, entretanto, parti uma cebola, alho em pó e um fio de azeite e foi a refogar, coei a água de cozer o pato e quando a cebola ficou amarela (devia ter deixado escurecer), deitei a agua da cozedura e deixei ferver, entretanto fui desfiando a carne do pato, deitei o arroz na panela e fui mexendo, cerca de 10mn mais ou menos, rectificar os temperos, num pirex de ir ao forno, deitei uma camada de arroz, as carnes,parti o chouriço ás rodelas e Bacon muito fino, rematar com outra camada de arroz, por cima pôr as restantes rodelas de chouriço e o Bacon, vai ao forno a tostar.

Empadão de Bacalhau

2009-10-21T12:21:00.004+01:00

Desde que vi a receita de bacalhau da Vivie que esta neste cantinho, fiquei com uma vontade imensa de experimentar, então como tinha umas postas de bacalhau no congelador e como tinha de cozinhar algo que me desse para a noite, pois ontem ia chegar tarde a casa, resolvi fazer o empadão, que ficou aprovado cá em casa e é para repetir mais vezes.

Põe-se as batatas a cozer e o bacalhau ( em tachos diferentes), quando este estiver cozido, parte-se em lascas grandes e num tacho pica-se uma cebola muito fina, deita-se alho em pó, um pouco de colorau e um fio de azeite e vai a refogar, quando a cebola estiver amarela, deita-se o bacalhau e mexe-se devagar, acrescenta-se um pouco de vinho branco, mexe mais um pouco e pode tirar do lume, entretanto logo que as batatas estejam cozidas, reduz se a puré, deita-se um pouco de leite, um naco de manteiga e um ovo e mexe-se bem.

Num tabuleiro de ir ao forno deita-se uma camada de puré, o bacalhau e cobre-se com outra de puré, bati um ovo e deitei por cima, vai ao forno...

Vivie, aprovado...,bjs

Pudim de ovos

2009-10-17T18:18:00.002+01:00

Fiz este pudim de ovos que já tinha no meu arquivo de receitas á bastante tempo, ficou pequeno para a próxima tenho de dobrar a receita.

Ingredientes:

-1 copo de ovos inteiros (o meu deu para 5)

-1 copo de leite

-1 copo de açúcar

-Raspa de limão ou laranja (eu pôs laranja) ou 1 cálice de vinho do porto ( eu como sou stressada e leio tudo a correr, deitei o vinho do porto e a raspa de laranja, mas ficou óptimo)

Misturar bem todos os ingredientes e deitar numa forma caramelizada, vai a cozer em banho maria numa panela de pressão por mais ou menos 20mn.

Selo

2009-10-17T17:51:00.002+01:00

A Vânia do blog, http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/, ofereceu-me este selinho, agradeço-te por te teres lembrado de mim, um beijinho, vou quebrar as regras, quem me visitar pode levar o selinho

Arroz de Marisco

2009-10-15T15:27:00.005+01:00

Ontem comprei no super mercado um tabuleiro de mistura de marisco para arroz, hoje foi o nosso almoço.

Comecei por fazer um estrugido com cebola e dentes de alho picados, um fio de azeite e vai ao lume ate ficar a cebola escurita, deito um pouco de agua e os tomates pelados, deixo ficar ao lume até os tomates se desfazerem..., passo pela varinha magica e depois de estar uma calda, deito o marisco e deixo no lume médio, num tacho desfaço um caldo de peixe em agua e acrescento na calda, perto da hora de servir o almoço, deito o arroz, sal, piri-piri e um pouco de vinho branco, mexo de vez em quando..., não deixar o arroz ficar sem agua, quando estiver o arroz cozido pode se servir...

Pão de Ló com creme

2009-10-11T10:47:00.005+01:00

Comprei um pão de Ló esta semana,mas geralmente só eu é que como porque a minha malta não aprecia muito, o problema é que estava a ficar seca, então resolvi partir o pão de ló em fatias e fiz um recheio de côco que tinha visto numa revista para rechear tartes e toca a deitar por cima das fatias do bolo, valeu a pena a experiência porque já não era possível comer de tão seco que estava e o recheio é delicioso, aqui vai a receita:

-2 colheres de sopa de farinha

-125gr de açúcar

-2 dl de leite de côco

-1 dl de natas

-1 limão (casca e sumo)

-1 ovo

-côco ralado

Misturar a farinha com o açúcar, verter metade do leite e côco e ferver o restante com as natas e a casca de limão. Envolver tudo, adicionar a gema e o côco ralado e levar a lume brando até engrossar.

Deixar arrefecer, juntar o sumo do limão e a clara batida em castelo.

Deixar arrefecer um pouco e deitar por cima das fatias do pão de ló.

Quando tiverem restos de bolo seco façam um creme e coloquem por cima, fica muito bom e não se estraga o bolo

Beringelas com carne picada

2009-10-07T11:11:00.003+01:00

Da última vez que fiz lasanha cá em casa sobrou-me carne picada já feita, congelei e um dia destes que estava sem vontade para cozinhar e tinha uma beringela no frigorífico a estragar se lembrei-me de fazer um petisco que tenho visto em alguns blogs.

Parti a beringela a meio, retirei a polpa e parti em cubos muito pequenos, deitei a carne num tacho e a polpa de beringela junto, deixei aquecer um pouco, e depois recheei as 2 metades da beringela com esta carne, coloquei num tabuleiro de ir ao forno, pôs 2 fatias de queijo por cima e foi a derreter no forno, este petisco é muito bom para entrada, mas eu confesso que o servi como almoço, fica mesmo muito bom.

Selo

2009-10-05T12:18:00.002+01:00

A minha Amiga de coração Silvana Nunes, http://silnunesprof.blogspot.com/, ofereceu me este selo como distinção pelo me blog, cara Amiga fico muito enternecida pelo carinho, tu também estas aqui neste cantinho do lado direito...,o teu blog é o máximo, tem me ensinado muitas coisas,tem me mostrado muito das tribos, culturas que eu nem sabia existir, contas me lendas que são para mim uma graça..., tens me falado em frutos que eu nem conhecia..., eu é que te agradeço pela aprendizagem, um beijo com muito carinho...,bjs

Pão de Azeite

2009-10-05T11:30:00.003+01:00

Andava a passear pelos blogs quando vi este pão no, http://mesapara4.blogspot.com/, e me chamou a atenção porque pensei que seria um pão mais húmido, menos seco, e confesso vos que desde que o fiz que não consigo fazer mais nenhum para o pequeno-almoço ou para o miúdo levar para o lanche, é que o pão é mesmo bom! Menos maçudo,muito fofo e um paladar...!, talvez seja o azeite que lhe dá esta textura..., experimentem...

Ingredientes:

- 270ml de água

- 1 colher de chá de sal

- 1 colher de sopa(mal cheia)de açúcar

-3 colheres de sopa de Azeite

- 250g de farinha de trigo 55

-250g de farinha para pão (usei nacional)

-1 colher de chá cheia de fermento de padeiro

Deitar todos os ingredientes pela ordem indicada na cuba da maquina para fazer pão, na minha é no programa básico, no 1.

Bacalhau á Gomes de Sá

2009-10-02T10:12:00.005+01:00

Esta receita penso que todas sabemos fazer e já a fizemos um dia, é uma receita antiga que eu comia muitas vezes em casa dos meus pais, cá em casa nem sempre me lembro de a fazer, talvez porque tem batatas cozidas e os miúdos não simpatizam muito, mas como temos de comer de tudo e porque tenho de ir variando senão fico com a sensação que estou sempre a fazer a mesma coisa resolvi apresenta- la no almoço de ontem.

Pôs as batatas a cozer com casca, assim como os ovos e o bacalhau, em panelas diferentes, quando o bacalhau estava cozido, parti em lascas grandes, entretanto tirei a pele ás batatas e reservei. Num tacho parti a cebola ás rodelas e o alho picadinho, refoguei num pouco de azeite, entretanto num pirex de ir ao forno, deitar o refogado de cebola, as batatas partidas ás rodelas e por cima os ovos ás rodelas também, deitar um pouco de salsa e vai ao forno por uns minutos, servir com azeitonas.

Lombinhos de porco com molho de mostarda

2009-09-30T16:34:00.006+01:00

Hoje ao almoço fiz estes lombinhos, para serem diferentes e devo dizer-vos que ficam com um sabor maravilhoso, fáceis de fazer e rápidos

Ingredientes:

- Lombinhos de porco

-um pouco de margarina

-1 pacote de natas de culinária

-1 colher de sopa de mostarda

-1 pouco de vinho branco

-1/2 colher de sopa de farinha de trigo

-uma cebola pequena

-sal, alho em pó

Preparação:

Temperei os lombinhos com sal e alho em pó antes 30mn de serem cozinhados, depois num tacho alourei os lombinhos na margarina. Depois de bem passados, retirei-os do lume e no tacho onde ficou a gordura, deitei a cebola picada,e a colher de farinha, mexendo sempre acrescentei o vinho branco, a mostarda e o pacote de natas, mexi bem e juntei de novo os lombinhos. Tapei e deixei cozer em lume brando até o molho ferver.

Retirei para uma travessa de servi e acompanhei com batatas fritas e uma salada de tomate e pepino. Estes bifes são óptimos para acompanhar com massa ou arroz.

Pudim de chocolate com cuajada

2009-09-29T20:31:00.004+01:00

Andava muito curiosa para experimentar a cuajada, pois tenho visto em muitos blogs, pudins feitos com este ingrediente, mas cá em Braga não encontro á venda, até que uma menina que conheci através do blog e que adoro, a Lurdes do blog, http://acolmeiadaabelha.blogspot.com/, me enviou pelo correio o dito cujo, toca então a experimentar, vi uma receita no blog, http://deliciasecompanhia.blogspot.com/, e resolvi inspirar-me neste, só fiz uma pequena alteração, pôs chocolate, ficou muito bom, realmente o pudim com a cuajada solidifica mais depressa, apesar de eu o ter retirado depressa demais, tão curiosa estava, mas o importante é que se comeu, OBRIGADO ABELHINHA

Ingredientes:
-2 ovos
-200gr de açúcar
-600ml de leite
-2 pacotes de natas
-2 saquetas de cuajada
-100gr de chocolate em pó

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar, adicionar as natas, o leite e a cuajada, que dissolvi num pouco de leite e o chocolate em pó, misturar tudo e levar ao lume para engrossar.
Verter para uma forma,pôs na minha de silicone e vai ao frigorífico.

Como vêem o pudim desfez se um pouco porque precisava mais um tempinho no frigorífico..., a forma também era um pouco alta para a quantidade de pudim.

Selinho

2009-09-29T20:25:00.004+01:00

As minhas amigas Inês do blog, http://cardapiodesabores.blogspot.com/, e a Belinha do, http://docurasebelezuras.blogspot.com/, ofereceram-me este selinho que tinha as seguintes regras:

A - Postar o selo no blog e linkar o blog que te presenteou.
B - Repassar para os blogs que você leu e amou
C- Avisar os blogs que tem selinho pra eles.
D - Dizer três coisas que mais gosta em um blog.

Eu vou pedir desculpa mas não vou cumprir as regras, pois estou um pouco cansada..., digo apenas que todos os blogs são lindos, porque quem os faz, faz com tanto carinho que só por isso já são de ouro, este selinho podem pegar todas as meninas que me visitam, bjs

Minas de Carris no Gerês

2009-09-27T10:10:00.017+01:00

No Domingo fui fazer uma caminhada ás Minas de Carris no Gerês, é uma zona que eu adoro e que tem muitos locais para explorar.
Como fomos em Setembro, não havia muita água, não podemos apreciar a cascata,e as lagoas tinham pouca água, mas podemos admirar a imensa paisagem que tem assim como alguns animais que la habitam..., tenho pena que a aldeia esteja a degradar se e que existam pessoas que deixam os restos do lanche la em cima..., mas enfim, o povo Português ainda gosta de deixar a sua marca, pena que da pior maneira..., pois é subimos cerca de 9 km, o caminho é bastante pedregoso, mas o pior para mim foi a descida, fiquei com as unhas dos dedos grandes dos pés todas doridas e terminei a caminhada sem a parte da frente das sapatilhasAdorei o meu passeio, vi cavalos que penso sejam selvagens, uma cobra, e outros...

" Situadas na Serra do Gerês em pleno Parque Nacional da Peneda-Gerês. As Minas dos Carris encontram-se a uma altitude de 1440 metros e o complexo mineiro é composto por uma série de ruínas nas quais é possível se rever a história da exploração do volfrâmio em Portugal.As minas não são mais do que minas de Volfrâmio desactivadas há mais de cinquenta anos. Trata-se de um conjunto de edifícios utilizados para albergar os trabalhadores e todos os serviços de uma estação mineira completamente isolada. A par dos edifícios encontram-se os buracos muito fundos, alguns deles encobertos pela vegetação. Bem visíveis, algumas entradas das minas, bastante alagadas pela água. Vêem-se, também, os carris das minas, que lhe dão o nome" (retirado do blog, http://www.blogcatalog.com/)

Inicio do passeio,ainda estavamos fresquinhos

Bela Paisagem!

Vejam o piso..., aqui ainda estou fresca...

Paragem para beber e comer qualquer coisa...

Estamos a chegar ao cimo

Que cavalos tão bonitos!Acho que são selvagens, eram uns 11...

Ja avistavamos a Aldeia

A aldeia..., que pena estar tão degradada....

Hora do almoço..., na linha da frente o marido, atrás a prima e tia

Isto servia de Camarata aos habitantes, o marido e o meu tio Nel

O habitante da Serra que eu mais medo tinha de encontrar, e ela lá apareceu, pretinha...

Estes são lindos, mas não sei o nome, ouve quem dissesse que eram carochas...

Uma pequena cirurgia ás minhas sapatilhas, como me doiam as unhas...!

Uma das fantasticas lagoas, a água é geladissima, mas tivemos heróis

Aqui a relaxar..., faltava ainda 1h30mn

Eu não disse?O meu maridão e tio Toni deram um mergulho, vocês não fazem ideia de como a água era gelada!

Foto de Grupo!!!!

A Zé, A Minha irmã Vánia que tirou a maior parte das fotos, a Lena,Fatima,Cristiana, Toni, Nel, Marido e um casal que nos emcontrou pelo caminho

Chegada á meta!!!!!!!!!!!!!

Foi um dia muito bem passado, daqueles que nunca esquecerei! A quem participou, obrigado pelo magnifico dia!

Quiche de atum e camarão

2009-09-26T10:41:00.005+01:00

Com o calor a apertar eu e o marido não temos apetite nenhum para grandes almoços, como tinha uma massa quebrada resolvi fazer uma quiche acompanhada de alface com tomate e pepino que eu adoro, as quiches são porreira porque podemos improvisar e dar um sabor diferente, a que fiz ontem tinha:

-2 latas de atum

-Miolo de Camarão

-Delicias do Mar

-3 ovos cozidos

-Queijo ralado

-1 pacote de natas

Pôs os ovos a cozer, numa tarteira de ir ao forno pôs a massa quebrada, piquei a com um garfo e aguardei, entretanto numa bacia deitei as 2 latas de atum escorridas de azeite, o pacote de natas, as delicias do mar partidas aos bocados e o miolo de camarão (dei uma cosidela rápida), mexi muito bem e deitei na tarteira, por cima pôs os ovos cozidos ás rodelas, vai ao forno e já esta...

Duvida

2009-09-25T09:41:00.004+01:00

Ola a todas!Tenho uma duvida e pode ser que alguma de vocês que me visita me possa ajudar, será que da para fazer na MFP a massa para rissóis?

Frango assado

2009-09-22T19:25:00.008+01:00

Hoje para o almoço assei um franguinho, uma carne muito apreciada cá em casa.

Num tabuleiro de ir ao forno parti 2 cebolas as rodelas, 3 dentes de alho, e um caldo knorr de galinha partido e espalhado pelo tabuleiro, reguei com azeite, coloquei o frango no tabuleiro e reguei com um pouco de vinho branco, colorau e foi ao forno, acompanhei com arroz seco e salada de tomate e alface

Arroz de polvo

2009-09-18T11:28:00.006+01:00

Pôs o polvo na panela de pressão, fiz um estrugido de cebola, alho e azeite, quando a cebola ficou escura acrescentei a agua de cozer e os tomates maduros e pelados, deixei ao lume e quando os tomates estiverem desfeitos passo pela varinha magica, eu costumo passar depois esta calda pelo coador, deito na panela onde vou fazer o arroz. Parto o polvo depois aos bocados, deito na calda, tempero com sal e deito um bocado de vinho branco, acrescento o arroz.

Pão tipo bijou

2009-09-16T14:37:00.007+01:00

Tinha uma farinha de pão básico da Nacional para gastar, pois não convém estar muitos dias aberta e resolvi fazer mais pãezinhos porque os miúdos preferem, desta vez fiz a receita que vem na embalagem que é a receita básica, só preciso de 330ml de agua tépida e 500gr de farinha, pôs na cuba por esta ordem e liguei a maquina no programa Amassar, que na minha é o 11, quando terminou o programa, desliguei a maquina mas a cuba ficou dentro com a massa a levedar mais ou menos 1 hora, findo este tempo, moldei os pãezinhos e coloquei num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal para bolos,

prefiro a ter que deitar a farinha no tabuleiro, ficou no forno mais ou menos 20mn, o Diogo contava os minutos pois estava ansioso para comer com tulicreme, nem deixou arrefecer.

Esta receita é bem mais simples que a que eu fiz anterior, mas é muito saborosa tamb´m

Acabadinhos de sair do forno

Já não sei se é pão com tulicreme ou tulicreme com pão!!!!!!!!!!!

Compota de Figo

2009-09-14T18:06:00.003+01:00

Cá em casa adoramos Figos,é o fruto que por unanimidade vence pois gostamos muito..., aproveitando que o tempo deles é agora e que a qualquer momento começam a escassear, basta vir uma chuva para eles desaparecerem, resolvi fazer compota para irmos comendo ao longo do ano, nunca pensei que ficasse tão boa, provavelmente vou fazer mais uns frasquinhos..., esta receita tirei do blog, http://se7epecados.blogs.sapo.pt/

Ingredientes:

-1 kg de figos com casca

-250gr de açúcar(só pôs 200gr)

-sumo de meio limão

-casca de meio limão

-meio pau de canela

Preparação:

Retirar o pedúnculo ao figo, mas manter a casca.Colocar os figos numa panela, adicionar água até meio dos figos e levar ao lume mais ou menos 5 minutos. Depois retirar os figos com uma espumadeira, escorrer e colocar na mfp. Juntar o açúcar, a casca de limão,o sumo e o pau de canela. Colocar no programa de Doce, na minha é o 11.

Quando programa terminou reparei que os figos ainda não estavam muito desfeitos,então passei pela varinha magica, coloquei depois a compota ainda quente nos frascos esterilizados, fechei-os bem e coloquei um pouco na panela com agua a ferver(li em alguns blogs que para o doce durar muito tempo devemos por a compota nos frascos e levar a ferver durante uns minutos).